Salades

Salade "Sea King"


Ingrediënten voor de bereiding van salade "Sea King"

  1. Inktvisfilet gepeld bevroren 250 gram
  2. 1 middelgrote ui
  3. 1 middelgrote wortel
  4. Witte kool 300 gram
  5. Kippenei 2 stuks
  6. Mayonaise 72% vet 150 gram
  7. Zout naar smaak
  8. Verse peterselie naar smaak
  9. Plantaardige olie om te frituren
  • Hoofdbestanddelen: Inktvis, Kool, Eieren
  • Portie 3 porties

Inventory:

Snijplank, Mes, Kleine pan met een deksel - 2 stuks, Fornuis, Vork, Bord - 4 stuks, Middelgrote kom, Koekenpan, Houten spatel, Vergiet, Middelgrote pan, Eetlepel, Diepe kom, Saladekom, Grote rasp, Keukenhandschoenen

Bereiding van de Sea King-salade:

Stap 1: bereid de wortels voor.


Spoel de ongeschilde wortels grondig onder stromend water en doe ze in een kleine pan. Vul de kom met gewoon koud water zodat deze de groente volledig bedekt en zet op middelhoog vuur. Wanneer het water kookt, maak het vuur minder dan gemiddeld, dek de pan af met een deksel en kook het wortelgewas voor 20-40 minuten afhankelijk van de grootte. waarschuwing: de bereidheid van wortels kan het beste worden gecontroleerd met een vork. Als het gemakkelijk in een groente komt, kun je het uit kokend water halen om het niet te verteren. Nadat de toegewezen tijd is verstreken, zet u de brander uit en brengt u het onderdeel met een vork over op de snijplank.

Wanneer het warm wordt, snijden we de stengel af met een mes en verwijderen we de zachte schil. Snijd de wortels in kleine blokjes en leg ze op een vrij bord. waarschuwing: optioneel kunnen wortels op een grove rasp worden gehakt.

Stap 2: bereid de eieren voor.


We leggen de eieren in een vrije kleine pan en vullen ze met gewoon koud water zodat de vloeistof het onderdeel volledig bedekt. We zetten de container op middelhoog vuur. Wanneer het water kookt, maak het vuur minder dan gemiddeld en kook hardgekookte eieren voor 10 minuten. Meteen daarna zetten we de kookplaat uit en herschikken we de kookplaat in de gootsteen met behulp van keukengerei. Zet op volledig koud water zodat de eieren in dezelfde seconde kunnen afkoelen. Zo kunnen we de schaal gemakkelijk van hen verwijderen zonder het gekookte eiwit te beschadigen.

We verspreiden de gepelde eieren op een snijplank en hakken fijn in blokjes. De verwerkte component wordt overgebracht naar een vrije plaat.

Stap 3: bereid de ui.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank en snijden in ringen.

Zet ondertussen op een middelhoog vuur een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Wanneer de olie goed opwarmt, maak het vuur minder dan gemiddeld en doe de uienringen in de kom. Roer ze af en toe met een houten spatel tot ze zacht goudkleurig zijn. Zet daarna de brander uit en leg de uien op een schone plaat.

Stap 4: bereid de inktvisfilet voor.


Leg de inktvisfilet op een bord en leg deze opzij zodat deze tot kamertemperatuur kan worden ontdooid. Nadat de zeevruchten zacht zijn geworden, spoel ze grondig af onder stromend warm water.

We zetten op een middelhoog vuur een gratis pan met gewoon koud water en bedekken de container met een deksel. Wanneer het water kookt, voeg een beetje zout toe aan de container, meng alles goed met een eetlepel en verdeel daarna de inktvisfilet voorzichtig. waarschuwing: het is noodzakelijk om de component te koken niet meer 2 minutenanders wordt het hard en smaakloos. Schakel onmiddellijk na de toegewezen tijd de brander uit en giet de inhoud van de pan, met keukengerei vast, over het vergiet in de gootsteen.

Wanneer het water volledig wegloopt en de inktvissen enigszins zijn afgekoeld, brengen we ze over op een snijplank. Verwijder nu met gemak de film met een mes en snijd de zeevruchten in dunne ringen of rietjes. Versnipperde ingrediënt wordt overgebracht naar een schone plaat.

Stap 5: bereid de kool voor.


We maken de kool schoon van de grove bladeren en spoelen onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank en hakken met een mes de rietjes in dunne plakjes. waarschuwing: indien gewenst kan de kool op een grove rasp worden geraspt. Versnipperde component wordt overgebracht naar een middelgrote kom, zout deze lichtjes en wring het uit met schone handen zodat het sap kan geven.

Stap 6: bereid de Sea King-salade voor.


Doe alle geplette ingrediënten in een diepe kom, voeg mayonaise toe en meng met een eetlepel alles grondig tot een glad mengsel. Daarna brengen we de salade over naar de slakom en bestrooien met fijngehakte peterselie op aanvraag. waarschuwing: het gerecht hoeft niet te worden aangedrongen, maar kan direct aan de eettafel worden geserveerd.

Stap 7: Serveer de Sea King Salad.


Salade "Sea King" kan worden geserveerd voor lunch, diner en een feestelijke tafel. Het gerecht is erg sappig, aromatisch en zacht. Het zal zeker zelfs degenen aanspreken die niet van zeevruchten houden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Salade kan niet alleen worden gedecoreerd met peterselie, maar ook met dille, munt of een groene ui.

- Om de salade te bereiden, is het niet nodig om de uien te bakken, u kunt de uienringen in een middelgrote kom doen en giet ze met kokend water. Voeg daar 1 theelepel wijnazijn toe en laat 5 minuten marineren. Zo verlaat bitterheid de groente en wordt het veel sappiger en malser. Daarna is het noodzakelijk om de ui in een vergiet te gooien en opzij te zetten zodat overtollige vloeistof eruit wordt verwijderd.

- Voor saladedressing kunt u niet alleen mayonaise gebruiken. Je kunt dit onderdeel ook met de helft mengen met zure room. Dan smaakt het gerecht veel malser.

- In plaats van witte kool, kan rode kool of Chinese salade aan de salade worden toegevoegd. En als je ingeblikte maïs en rijst aan alle ingrediënten toevoegt, wordt het gerecht niet alleen smakelijker, maar ook aangenamer.

Bekijk de video: De Allerlekkerste Salade Recept (Augustus 2020).