De vogel

Frans kippenvlees


Franse Kippenvlees Ingrediënten

  1. Kip (verse filet) 1 groot stuk (2 helften)
  2. Champignons 300 gram
  3. Ui 1 stuk
  4. Harde kaas 200 gram
  5. Mosterd (vloeibare klassieker, zonder vulstoffen) 1 theelepel
  6. Mayonaise 150 milliliter of naar smaak
  7. Plantaardige olie 1-2 eetlepels
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Mix van kruiden voor kip naar smaak en verlangen
  • Hoofdingrediënten: Ui, Kip, Champignons, Kaas
  • Portie 3-6
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een eetlepel, een theelepel, papieren keukenhanddoeken, een snijplank - 2 stuks, een keukenmes - 2 stuks, een diepe kom, plasticfolie, een koelkast, een fornuis, een pan, een keukenspatel - 2 stuks, een rasp, een oven, een diepe plaat, een bakplaat, aluminium voedselfolie, keuken pannenlappen, portie bord.

Frans kippenvlees koken:

Stap 1: bereid de kipfilet voor.


Eerst nemen we een hele verse kipfilet, spoelen het onder een stroom koud stromend water, drogen het met keukenpapier, leggen het op een snijplank en gebruiken een scherp keukenmes om het in twee gelijke helften te verdelen. Daarna verwijderen we ze uit de film, kraakbeen en overtollig vet en snijden we ze in de lengte in 2-3 lagen met een dikte van ongeveer 2 centimeter.

Bedek de kipstukken op hun beurt met plasticfolie en sla ze licht af met een keukenhamer. Sterke ijver is niet nodig, het is voldoende als hun dikte afneemt tot anderhalve centimeter en de weefsels zacht worden. Vet vervolgens de filet aan alle kanten in met mosterd, bestrooi naar smaak zwarte peper, zout, een mengsel van kruiden, stuur het naar een kom, draai het vast met plasticfolie en zet het in de koelkast om te marineren op 15-20hoewel beter 30 minuten.

Stap 2: Bereid de champignons en uien voor.


Schil intussen met een schoon mes de uien en elke paddenstoel verwijderen we van de wortels. Vervolgens worden deze producten grondig gespoeld, gedroogd, overgebracht naar een schoon bord en gehakt. We hakken de ui in blokjes of rietjes van 1 cm dik. We snijden champignons op dezelfde manier als het vorige ingrediënt, of in lagen van 5 tot 7-8 millimeter breed.

Stap 3: Bak de champignons en uien.


Nu zetten we de pan op middelhoog vuur en giet er een beetje plantaardige olie in, een of twee eetlepels is genoeg. Dompel de gesnipperde ui met champignons na ongeveer een paar minuten in het voorverwarmde vet, breng ze op smaak met zout, proef met zwarte peper en breng tot bijna volledige gereedheid. In eerste instantie worden ze door het vrijgekomen sap gestoofd 10-11 minutenmaar dan beginnen ze te braden, Bruin niet veelZodra deze producten bedekt zijn met een licht gouden korst, haal de pan van het fornuis en ga verder.

Stap 4: bereid de kaas.


We verwijderen de verpakking van de harde kaas en hakken het op een ondiepe, middelgrote of grote rasp in een schone, niet erg diepe schaal. Zet daarna de oven aan om voor te verwarmen 180 graden Celsius en bedek de bodem van de bakplaat met antiaanbaklaag of de grote ovenschaal met aluminiumfolie.

Stap 5: bereid de kip voor op het bakken.


Vervolgens halen we de kipfilet uit de koelkast en verdelen deze in één laag op de bodem van de voorbereide pan of vorm. Bovenop het vlees verspreiden we in gelijke porties de met uien gebakken champignons, kruiden ze met mayonaise, bestrooien met gemalen harde kaas en gaan naar de volgende, bijna laatste stap.

Stap 6: bak Frans vlees van kip.


We zetten de nog rauwe schotel in de voorverwarmde oven op de gewenste temperatuur en bakken voor 20-25 minuten, waarvoor het vlees volledig gereed is en bedekt met een goudbruin. Zodra dit gebeurt, trekken we de keukenhandschoenen in onze handen, verplaatsen we de vorm met de geurige geur van lekker op een snijplank, eerder op het aanrecht gelegd, en laten we deze iets afkoelen. Verdeel de kip vervolgens in porties op borden en nodig de familie uit voor een maaltijd!

Stap 7: serveer Frans vlees van kip.


Frans vlees van kip wordt warm geserveerd op dagelijkse of feestdagen, als hoofdgerecht voor lunch of diner. Serveer het in porties op borden, versier vervolgens, indien gewenst, elk met vers fijngehakte greens van dille, peterselie, koriander, basilicum of groene uien. Omdat de kip enigszins vettig blijkt te zijn, zijn alle onopvallende bijgerechten, bijvoorbeeld aardappelpuree, salades, gekookte of gestoomde groenten, rijst, granen uit verschillende granen, evenals pasta geschikt. Nou, augurken en augurken zullen helpen om dit gerecht op te frissen. Kook met plezier en geniet van zelfgemaakt eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- eventueel kan geplette harde kaas worden gemengd met roomkaas;

- heel vaak in plaats van mayonaise gebruiken ze ketchup of zure room, hoewel het mengsel van deze producten ook goed is;

- soms worden meerdere ringen verse tomaten en plakjes zoete saladepeper op een laag gebakken champignons verspreid;

- de set kruiden die in dit recept wordt gebruikt, is niet essentieel, u kunt het vlees op smaak brengen met andere kruiden, evenals gedroogde kruiden, die geschikt zijn voor gerechten met gevogelte.


Bekijk de video: Franse kipstoof - Allerhande (September 2021).