Anders

Burrito


Burrito Ingrediënten

  1. Gehakt 500 g
  2. Ui 1 st
  3. 2 teentjes knoflook
  4. Ingeblikte Tomaten 250 g
  5. Tomatenpuree 1 el
  6. Ingeblikte maïs 1/2 blikken
  7. Ingeblikte rode bonen 1/2 blikjes
  8. Chilipeper (jalapeno) 1 stuk (vers of in blik)
  9. Zout naar smaak
  10. Gemalen zwarte peper naar smaak
  11. Geraffineerde plantaardige olie 2 el
  12. Tortilla cake 6 stks
  • Hoofdingrediënten: Rundvlees, Maïs, Uien, Paprika, Tomaat, Kip, Kaas
  • Portie 6 porties
  • WereldkeukenMexicaanse keuken

Inventory:

Snijplank, mes, koekenpan, schop, kleine rasp - voor knoflook, middelgrote rasp - voor kaas, kleine plaat - 1 stuk, eetlepel, theelepel, folie voor het bakken

Burrito koken:

Stap 1: Bereid de ui en knoflook voor.


Schil de ui en snijd ze in halve ringen of blokjes, zoals u verkiest. We gaan naar een klein bord.

Schil de knoflook en rasp deze, of je kunt de knoflook gebruiken. We sturen knoflook op een bord naar de ui, om niet nog een bord te wassen.

Stap 2: Bereid de kaas voor.


Aan het einde van de bereiding van de burrito hebben we kaas nodig, je kunt deze van tevoren raspen of totdat de vulling afkoelt om geen tijd te verspillen. Geraspte kaas laat op het bord of drie direct op een bord liggen.

Stap 3: Bereid de vulling voor de burrito voor.


We zetten de pan op middelhoog vuur, gieten de plantaardige olie en verwarm het lichtjes. Verspreid ui en knoflook, bak ongeveer 5 minuten en roer af en toe om te verbranden. De ui moet doorzichtig en zacht worden en de knoflook warm in olie.

Verspreid gehakt en chilipeper in een pan. Als de jalapenos in blik zijn, zoals in dit geval, is het in de bank meestal al gehakt. Dan blijft het alleen om het vereiste aantal stukken te krijgen. Jalapeno is een kleine peper, dus 6-7 stukjes zijn genoeg. Als je van pittig houdt, kun je er meer toevoegen. Wees voorzichtig, anders wordt het superscherpe burrito, niet iedereen vindt dit leuk. Als je verse jalapenos (of andere chilipepers) hebt, hak ze dan eerst.
Gehakt kan zowel rundvlees als kip worden genomen. Varkensvlees is niet erg geschikt. Maar in ieder geval, de keuze is aan jou.

Vul het gehakt met groenten, zout en bak ongeveer 5 minuten, af en toe roeren.

Voeg vervolgens tomaten in blik toe aan hun eigen sap (heel of in plakjes). Ze zijn al geschild. Natuurlijk kun je goede verse tomaten gebruiken. Verbrand ze en verwijder voorzichtig de schil. Deze procedure wordt veel gemakkelijker als je, voordat je kokend water over de tomaten giet, er een kruisvormige, ondiepe incisie op maakt.

Nu is het de beurt aan maïs en bonen. Voeg ze toe aan het gehakt, meng en kook ongeveer 10 minuten op laag vuur. Probeer zout en voeg zwarte gemalen peper toe.

Voeg tomatenpuree toe om de smaak meer verzadigd te maken. Roer en laat sudderen tot ze zacht zijn. De gebruikstijd wordt bepaald door de hoeveelheid vloeistof in de pan, deze moet behoorlijk wat blijven. Helemaal aan het einde, probeer indien nodig opnieuw zout en voeg zwarte peper toe. Draai het vuur uit en laat de afgewerkte vulling afkoelen.

Stap 4: Maak Burrito.


Het is beter om niet van tevoren een burrito te koken, de cake kan een beetje zuur worden van de saus. Dus we doen tortilla op een bord, leggen de vulling in het midden en bestrooien met geraspte kaas. We bedekken de vulling aan beide kanten met de randen van de tortilla of vouwen de tortilla met een envelop. Het ene uiteinde moet met folie worden gewikkeld, ongeveer tot het midden van de burrito. Zet de burrito op het rooster en zet hem enkele minuten in de oven, voorverwarmd tot 200 gradenom de kaas erin te smelten.

Stap 5: Serveer de burrito.


Zodra de burrito uit de oven is verwijderd, serveer hem onmiddellijk. Een goede toevoeging zou een salade van verse groenten of alleen greens zijn: peterselie, groene uien, sla.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voordat u de vulling plaatst, kunt u er een of twee op de tortilla doen, afhankelijk van de grootte van de sla.

- Kaas kan niet alleen op de vulling worden gedaan. Vouw de opgerolde burrito's op een bakplaat of een geschikte ovenschaal en bestrooi ze met geraspte kaas. In dit geval is het natuurlijk niet nodig om een ​​uiteinde in folie te wikkelen. Plaats de burrito enkele minuten in de voorverwarmde oven om de kaas er bovenop te smelten.

- In plaats van tortilla kun je dun Armeens pitabrood gebruiken, het is niet echt burrito, maar ook lekker. Pitabroodje moet eerst in ongeveer drie delen worden gesneden.

Bekijk de video: $4 Burrito Vs. $32 Burrito (April 2020).