De vogel

Pruimen Gevulde Kipfilet


Ingrediënten voor het maken van prune gevulde kippenborst

Belangrijkste producten:

  1. Kip (verse borst) 1 helft (gewicht 700 gram)
  2. Mozzarella kaas 50 gram
  3. Spek (rauw of gerookt) 10 lange plakjes
  4. Pruimen 10 stuks (groot)
  5. Geraffineerde plantaardige olie 2 eetlepels

Specerijen:

  1. Oregano naar smaak
  2. Paprika naar smaak
  3. Rode peper naar smaak
  4. Kurkuma naar smaak
  5. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Kip, Pruimen, Kaas
  • Portsionnost2-3
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenweegschalen, een keukenmes - 2-3 stuks, een snijplank - 2-3 stuks, een eetlepel, papieren keukenhanddoeken, een diepe kom, plasticfolie, een koelkast, een antikleef of hittebestendige bakvorm, houten tandenstokers, een oven, keukenhandschoenen, grote platte schotels of geportioneerde plaat.

Koken Kipfilet Gevuld met Pruimen:

Stap 1: bereid de kipfilet voor en marineer deze.


Neem eerst een grote kipfilet en spoel grondig onder een stroom koud stromend water. Vervolgens drogen we het met keukenpapier, sturen het naar een snijplank en gebruiken een scherp keukenmes om het te ontdoen van film, kraakbeen en ook overtollig vet. Daarna leggen we het vlees met de platte kant naar beneden en maken we aan de zijkant een diepe binnenste snede, zodat we een zak krijgen. Wrijf het aan de buitenkant, maar ook aan de binnenkant naar smaak met zout, paprika, oregano, kurkuma, rode gemalen peper, giet een eetlepel geraffineerde plantaardige olie, doe in een kom, draai vast met plasticfolie en zet in de koelkast voor 30-40 minuten.

Stap 2: bereid de rest van de ingrediënten voor.


Zet na ongeveer een half uur de oven aan om 180 graden te verwarmen. Vervolgens plaatsen we op het aanrecht de resterende producten die nodig zijn voor het gerecht en gaan we verder met de voorbereiding. We drukken het pakket met pruimen af, laten het in een vergiet vallen, grondig spoelen, drogen en naar een diepe kom verplaatsen. We leggen een stuk Mozzarella-kaas op een snijplank, met een schoon mes versnipperen we mollige ringen of stukken van willekeurige vorm en keren terug naar de borst.

Stap 3: bereid de kipfilet voor op het bakken.


De kip was ingelegd, het werd nog aromatischer, precies zoals het zou moeten, leg het op het bord, vul het vleeszakje met kaas, pruimen en wikkel de borst in reepjes spek, die we onmiddellijk van onderaf bevestigen met lange houten tandenstokers.

We verplaatsen het resulterende product in een hittebestendige of anti-aanbakvorm, ingevet met een eetlepel geraffineerde plantaardige olie, breng op smaak met alle kruiden die in het recept zijn aangegeven en ga door naar de volgende, bijna laatste stap.

Stap 4: Bak de kipfilet gevuld met pruimen.


We controleren de oven en, als deze is opgewarmd, plaatsen we er nog een rauwe schotel op het middelste rek. Bak het voor 35-40 minuten, gebruik periodiek een eetlepel die een mengsel van vleessap en vet giet dat zich ophoopt op de bodem van de vorm.

Na het juiste moment trekken we de keukenhandschoenen in onze handen, verplaatsen we de geurige schaal op een snijplank, die eerder op het aanrecht is gelegd, en laten we deze iets afkoelen. Spreid vervolgens voorzichtig, met behulp van twee keukenschoppen, de borst op een grote platte schaal, verwijder voorzichtig de tandenstokers en proef naar voren!

Stap 5: Serveer de kipfilet gevuld met pruimen.


Kipfilet gevuld met pruimen wordt warm of warm geserveerd als een volwaardige tweede gang voor een informele of feestelijke tafel. Serveer het op een grote platte schotel en onmiddellijk voor de distributie wordt het vleesproduct in porties gesneden van 2,5 tot 4 centimeter dik, op borden gelegd en optioneel aangevuld met een onopvallend bijgerecht, bijvoorbeeld gekookte rijst, aardappelpuree, salade, pasta, ontbijtgranen uit verschillende ontbijtgranen of wat je maar wilt meer. Van de producten die in het recept worden aangegeven, krijg je een grote portie voor een liefhebber van vleesgerechten of een uitgebreid ontbijt, lunch of diner voor twee of drie personen. Na het bakken blijft zo'n kip erg sappig, maar wordt tegelijkertijd zacht en krijgt een aangenaam aroma van gedroogd fruit, dus kook voor de gezondheid en geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- mozzarella is geen hoofdingrediënt, het kan helemaal niet worden gebruikt of worden vervangen door een ander soort zachte of harde kaas. Ook worden pruimen vaak gecombineerd met gemalen eetbare noten, gestoofde spinazie, zoete saladepeper, kwark, rozijnen, gedroogde abrikozen en vele andere goodies;

- het recept maakt gebruik van de eenvoudigste specerijen, waarvan de set, indien gewenst, kan worden gevarieerd, aangevuld met andere specerijen, evenals gedroogde kruiden, die geschikt zijn voor vleesgerechten;

- heel vaak, voor het bakken, wordt de kipfilet bewaard in marinades op basis van zure room, melk, kefir, mayonaise, sojasaus, azijn, groenten of ketchup.

Bekijk de video: Marokkaanse kip met kippenmaagjes en rijstsalade (Juni- 2020).