Bakken

Quiche Met Groenten


Ingrediënten voor het koken van quiche met groenten.

  1. Courgette 1 stuk
  2. Ui 1 stuk
  3. Zoete rode peper 150 gram
  4. Verse champignonpaddestoelen 200 gram
  5. Tarwebloem 250 gram
  6. Boter 100 gram
  7. Zure room 20% vet 30 gram
  8. 5 gram bakpoeder
  9. Plantaardige olie 3 eetlepels
  10. Harde kaas 50 gram
  11. Kippenei 1 stuk
  12. Melk 100 milliliter
  13. Zout naar smaak
  14. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Peper, Courgette, Champignons, Zandkoekdeeg
  • Portie 6 porties
  • WereldkeukenFranse Keuken

Inventory:

Snijplank, Mes, Plaat - 4 stuks, Koekenpan, Houten spatel, Keukenfornuis, Zeef, Middelste kom, Eetlepel, Schotel, Vork, Bakvormen, Diepe kom, Handgarde, Medium rasp, Oven, Keukenhandschoenen, Schotel voor voer, deegroller

Kookquiche Met Groenten:

Stap 1: bereid de courgette voor.


We wassen de courgette onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Snijd met een mes de randen af ​​en snijd de groente in kleine vierkantjes. De verwerkte component wordt overgebracht naar een vrije plaat.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank, snijd ze in kleine blokjes en leg ze op een schone plaat.

Stap 3: bereid rode peper.


Spoel rode peper onder stromend water en leg deze op een snijplank. Met behulp van een mes verwijderen we de staart en zaden van de groente en daarna snijden we het in kleine stukjes, dezelfde grootte als de courgette.

Stap 4: bereid de champignons voor.


De champignons worden grondig gewassen onder stromend water en op een snijplank geplaatst. Maal de champignons met een mes in kleine blokjes en leg ze op een schone plaat.

Stap 5: bereid de vulling voor het gerecht.


Giet de plantaardige olie in de pan en zet de kom op middelhoog vuur. Wanneer de olie goed opwarmt, maak het vuur minder dan gemiddeld en doe de gehakte groenten in de pan. Laat af en toe roeren met een houten spatel de vulling sudderen voor 10 minuten. Na de toegewezen tijd, zet de brander uit, en voorlopig zetten we de groenten opzij. waarschuwing: indien gewenst kan de vulling naar smaak zout en peper zijn.

Stap 6: bereid de boter voor.


Om het quichedeeg te bereiden, moeten we de boter een beetje smelten. Leg het op een snijplank en snijd het in kleine stukjes. Dan gaan we naar een vrije schotel en zetten opzij om een ​​beetje te smelten.

Stap 7: Bereid harde kaas voor


We raspen harde kaas op een middelgrote rasp op een snijplank. Nadat de kaaskrullen zijn overgebracht op een schone plaat.

Stap 8: bereid het bloemmengsel.


Zeef de bloem met behulp van een zeef rechtstreeks in een vrije kom. Voeg vervolgens het bakpoeder toe aan de container en meng met een eetlepel alles goed tot een glad mengsel.

Stap 9: bereid het deeg voor.


Doe stukjes boter in een kom met bloemmengsel. Meng met een vork tot een gladde massa, vergelijkbaar in structuur als kruimels.

Voeg daarna zure room toe aan de kom en kneed het deeg met schone handen. Het moet elastisch, dicht en niet aan handen kleven. We vormen een bal van het deeg en gaan verder met het koken van het gerecht.

Stap 10: Bereid eiermelkdressing.


Breek het ei in een diepe kom en giet de melk. Gebruik een garde en meng tot een homogene massa is gevormd.

Stap 11: bereid de quiche met groenten.


De keukentafel wordt licht verpletterd met bloem en leg er een testbal op. Met behulp van een deegroller rollen we het in een cake. waarschuwing: het testbed moet een iets grotere diameter hebben dan de ovenschaal. Met onze handen schuiven we de cake in de vorm en pletten deze daar voorzichtig, waardoor kleine zijkanten ontstaan. Schuif daarna de groentevulling op het oppervlak van het deeg met een eetlepel en vul het met ei en melkdressing. Bestrooi aan het einde alles met geraspte kaas en voorverwarmd tot een temperatuur 170 ° C bak oven voor 40 minuten.
Gedurende deze periode moet het deeg worden gebruind en de quiche worden bedekt met een gouden kaaskorst. Wanneer de tijd ten einde is, schakelt u de oven uit en haalt u de vorm met het gerecht uit de ovenwanten en zet u deze opzij om iets af te koelen.

Stap 12: serveer de quiche met groenten.


Wanneer de quiche met groenten enigszins is afgekoeld, breng je deze over in een serveerschaal, snijd je hem in plakjes met een mes en serveer je hem aan de eettafel. Taart met groenten is zeer geurig, zacht, sappig en bevredigend. Je kunt ervan genieten met thee of koffie.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Naast de groenten die in het recept worden aangegeven, kunt u andere groenten naar uw smaak in het gerecht toevoegen.

- U kunt groenten zoals courgette en rode paprika apart stoven. En bak champignons met uien apart. Dan heeft het gerecht een interessante smaak en aroma van gefrituurde champignons. En dit, geloof me, is ook erg lekker.

- Om de testcake in een ovenschaal te plaatsen, kunt u deze ook met een grote laag uitrollen, vervolgens in een container plaatsen en aan het einde de uitstekende randen met een mes snijden. Dan hoef je de zijkanten niet te vormen.

Bekijk de video: Quiche maken - Allerhande (April 2020).