Soepen

Champignonsoep En Kaassoep


Ingrediënten voor het maken van champignon en kaassoep

  1. Water of bouillon 2 liter
  2. Aardappel 4 stuks
  3. Champignons 200 gram
  4. Roomkaas 2 stuks
  5. Wortel 1 stuk (medium)
  6. Uien 1 stuk (medium)
  7. Dille of peterselie naar smaak
  8. Plantaardige olie 2 eetlepels
  9. Zout naar smaak
  10. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Aardappel, Ui, Wortel, Champignon, Kaas, Groenen
  • Gedeelte 6-7
  • WereldkeukenFranse Keuken

Inventory:

Een keukenmes, een snijplank, papieren keukenhanddoeken, een diepe pan met een deksel (inhoud van 4 liter), een koekenpan, een houten of siliconen keukenspatel, een fornuis, een pollepel, een diepe portieplaat.

Kooksoep Met Champignons En Kaas:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Schil eerst met een scherp keukenmes alle groenten zoals aangegeven in het recept en verwijder de wortels van de champignons. Vervolgens wassen we deze producten samen met greens onder de druppeltjes koud stromend water, drogen ze met keukenpapier, zetten ze op hun beurt op een snijplank en vervolgen de voorbereiding. Snijd de ui in blokjes tot 1 centimeter groot.

Rasp wortels op middelgrote of grote rasp.

We snijden de aardappelen in blokjes van ongeveer 2 centimeter groot, brengen ze over in een diepe pan en vullen ze met de vereiste hoeveelheid gezuiverd water of bouillon.

Maal champignons met platen van 5-7 mm dik en dille of peterselie wordt eenvoudig fijngehakt.

We verwijderen de verpakking van de verwerkte kaas en snijden ze in kleine blokjes van 1 cm groot. Leg daarna de overige ingrediënten die nodig zijn om de soep te maken op het aanrecht en ga verder.

Stap 2: kook de aardappelen.


We zetten de pot en pot op een middelhoog vuur en voeg na het koken een beetje zout toe, een snuifje is genoeg. Kook de groente tot bijna klaar voor 15 minuten.

Stap 3: Bak de champignons met uien en wortelen.


We verliezen geen minuut, zetten de volgende brander op middelhoog vuur aan, zetten er een koekenpan op en giet een paar eetlepels groente, bij voorkeur geraffineerde olie, in dit gerecht. Dompel de uien na ongeveer twee minuten met champignons en wortels in een goed verwarmd vet. We passeren ze 3-4 minuten tot ze transparant en zacht zijn, regelmatig roeren met een houten of siliconen spatel. Voeg vervolgens champignons toe aan groenten en bak ze samen ongeveer 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn.

Stap 4: Breng de soep met champignons en kaas helemaal klaar.


Wanneer groenten met champignons de gewenste consistentie bereiken, breng ze over in een pot gekookte aardappelen. Daar voegen we de gehakte kaas toe en koken we de soep nog 10 minuten.

Breng het daarna op smaak met verse fijngehakte greens van dille of peterselie, een kleine hoeveelheid gemalen zwarte peper, extra met een portie zout en laat het op het fornuis staan ​​voor meer 3-5 minuten met een lichte kook. Draai vervolgens het vuur uit, bedek de pan met het geurige schoteldeksel en laat het tenminste brouwen 10-15 minutenen dan kun je beginnen met proeven!

Stap 5: Serveer de soep met champignons en kaas.


Soep met champignons en kaas wordt warm geserveerd als een volledige eerste gang voor het diner. Na infusie wordt het in porties op borden met een pollepel gegoten, elk is optioneel versierd met twee of drie extra snufjes vers gehakte greens en op een tafel met zure room, evenals broodplakken. Verfris en vul dit wonder aan, zoals groentesalades, die als tweede gerecht dienen, of augurken en augurken. Kook met liefde en geniet!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- natuurlijk blijkt deze soep erg lekker te zijn, maar vergeet niet dat champignons een zwaar eiwit zijn en niet mogen worden geconsumeerd door kinderen jonger dan 6 jaar, evenals mensen met een slechte spijsvertering;

- de soep wordt malser als je de champignons met groenten in boter doorgeeft;

- heel vaak, samen met kaas, wordt een paar eetlepels vloeibare room of zure room in de soep gedaan;

- indien gewenst, kunnen gekookte groenten en champignons worden gehakt met een blender, gekruid met kaas, kruiden, specerijen, nog 3-5 minuten op het fornuis worden bewaard en je krijgt een geweldige soeppuree;

- de eenvoudigste kruiden worden aangegeven in het recept, maar ze zijn niet essentieel, voltooi de set met die geschikt zijn voor het bereiden van de eerste warme gerechten, bijvoorbeeld dragon, hartig, basilicum, hete rode pepervlokken, marjolein, salie of andere.