Soepen

Lentensoep in een slowcooker


Ingrediënten voor het koken van magere soep in een multicooker

  1. Gezuiverd water 1,5 liter
  2. Aardappel 200 gram
  3. Boekweit 1 multi-glas
  4. Ui 1 stuk
  5. Wortel 1 stuk
  6. Plantaardige olie 1 eetlepel
  7. Laurierblad 2 stuks
  8. Gedroogde peterselie 1 eetlepel
  9. Zout naar smaak
  10. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Aardappel, Ui, Wortel, Boekweit
  • Gedeelte 6-7
  • Wereldkeuken

Inventory:

Bak- of perkamentpapier, een vergiet, een keukenmes, een snijplank, papieren keukenhanddoeken, een crock-pot, een multiglas, een maatbeker voor water, een houten of siliconen keukenspatel, een pollepel, een diepe portieplaat.

Magere soep koken in een slowcooker:

Stap 1: Boekweit bereiden.


Eerst bedekken we het aanrecht met bak- of perkamentpapier, gieten we de benodigde hoeveelheid boekweit erop en sorteren het, waarbij we alle soorten afval verwijderen. Daarna gooien we het graan in een vergiet, spoelen grondig onder een stroom koud stromend water tot een heldere vloeistof stroomt en laten het in de gootsteen tot gebruik.

Stap 2: bereid groenten en andere ingrediënten voor.


Vervolgens verwijderen we met behulp van een scherp keukenmes alle in het recept aangegeven groenten uit de schil, spoelen ze voorzichtig van zand, drogen ze af met keukenpapier, zetten ze op hun beurt op een snijplank en gaan verder met de voorbereiding. We hakken de aardappelen in plakjes van 2 tot 3 centimeter groot.

Uien in blokjes van 1 cm centimeter. We hakken de wortels als het vorige product, hoewel het ringen kunnen zijn, maar ook halve ringen met een dikte van 5 millimeter of hak op een grote of middelgrote rasp. Leg daarna de overige ingrediënten die nodig zijn om het gerecht te bereiden op het aanrecht en ga verder.

Stap 3: kook magere soep in een slowcooker.


We steken de stekker van de multicooker in een stopcontact, installeren een teflonkom in de uitsparing en gieten er een eetlepel plantaardige, beter geraffineerde olie in. We zetten de modus op het gloeiende bord "Bakken" gedurende 25 minuten plus "Start" en na een tijdje dopen we de gehakte uien en wortels in het voorverwarmde vet. We geven ze door 10 minuten, af en toe roeren met een houten of siliconen keukenspatel.

Voeg vervolgens boekweit toe aan de groenten en bak nog 5 minuten samen. Dan laten we de aardappels in de kom vallen en koken we de resterende tijd tot het einde van het programma, dat wil zeggen nog eens 10 minuten. Vervolgens vullen we het graan, evenals de groenten met anderhalve liter gezuiverd water, breng de vloeistof op smaak met zout en zwarte peper. Meng alles voorzichtig, bedek het keukenapparaat met een goed passend deksel, selecteer een nieuwe modus "Blus" gedurende 1 uur en druk op "Start", nu kun je andere belangrijke dingen doen, de keukenassistent doet alles zelf!
In ongeveer 7-10 minuten tot het einde van het gevestigde regime, til het deksel voorzichtig op en doe gedroogde peterselie met laurier in een praktisch bereide soep. Zodra de multicooker uitschakelt en het bericht met het juiste geluidssignaal meldt, kunt u beginnen met proeven!

Stap 4: serveer magere soep in een slowcooker.


Lentensoep in een slowcooker is vrij licht en onopvallend. Indien gewenst, mag hij na het koken een beetje aandringen, en vervolgens een beetje afkoelen, met behulp van een pollepel, in porties in diepe borden gieten, versierd met fijngehakte greens en diende als een volwaardige eerste gang voor het diner. Samen met deze lichte maaltijd wordt er iets meer bevredigend op tafel gezet, bijvoorbeeld magere pasteitjes met aardappelen of kool, groentesalades of botervrij boterloos brood gemaakt op water. Kook met liefde en wees gezond!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- indien gewenst, kunnen uien en wortels worden gebakken met fijngehakte saladepeper, tomaat of een bevroren set groenten, bijvoorbeeld courgette, aubergine, champignons, groene bonen, bloemkool en zelfs maïs;

- heel vaak, in plaats van gedroogde kruiden, worden vers gehakte verse gebruikt, evenals het kruiden van de soep met knoflook geperst door een pers;

- als uien brandend maagzuur veroorzaken, is het beter om het te vervangen door prei;

- het recept geeft de eenvoudigste kruiden aan die geschikt zijn voor de eerste warme gerechten, maar hun set kan worden aangevuld met eventuele kruiden, evenals gedroogde kruiden, die zijn gekruid met groenten of vlees.

Bekijk de video: RECEPT. Champignonsoep met lente ui (Juni- 2020).