Vlees

Vlees Met Kool En Aardappelen


Ingrediënten voor het koken van vlees met kool en aardappelen.

  1. Witte kool 1-1,5 kilogram
  2. Verse varkenspulp 300-500 gram
  3. Grote wortel 2 stuks
  4. Grote ui 1 stuk
  5. Grote aardappel 3 stuks
  6. Geraffineerde plantaardige olie 1/4 kopje
  7. Zout naar smaak
  8. Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Kool, Aardappel
  • Portie 8 porties

Inventory:

Snijplank, keukenmes, glas, bord - 3 stuks, een kleine kom, een middelste kom, een middelgrote ketel met een dikke bodem, een deksel voor een ketel, een fornuis, een houten spatel, een grove rasp, een groentesnijder, een serveerschaal

Vlees koken met kool en aardappelen:

Stap 1: Bereid de varkenspulp.


We wassen het varkensvlees grondig onder stromend warm water en leggen het op een snijplank. Met een mes reinigen we het vlees van aderen, films en overtollig vet. Snijd nu het onderdeel in kleine stukjes en leg het op een vrije plaat.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We verspreiden het onderdeel op een snijplank en malen het in blokjes. Giet fijngehakte ui in een schone plaat en laat deze even rusten.

Stap 3: bereid de wortels voor.


Schil de wortels met een groentesnijder van de schil en spoel ze vervolgens grondig af onder stromend warm water. Verdeel vervolgens de groenten op een snijplank en wrijf met een grove rasp tot de chips. Giet de geplette componenten in een vrije plaat.

waarschuwing: wortels kunnen ook met een mes in kleine blokjes, dunne cirkels of een halve maan worden gehakt. Als je meer wilt. Geloof me, de smaak van dit gerecht zal niet veranderen.

Stap 4: Bereid de aardappelen voor.


Schil de aardappels met een groentesnijder van hun schillen. Spoel de knollen vervolgens grondig af onder stromend warm water om resterende grond en ander vuil te verwijderen. We verspreiden de groenten op een snijplank en hakken met een mes in kleine stukjes. Versnipperde aardappelen worden overgebracht naar een kleine kom en volledig gevuld met gewoon koud water zodat groenten geen interactie hebben met de lucht.

Stap 5: bereid de kool voor.


We wassen de kool goed onder stromend warm water, schudden overtollige vloeistof af en leggen deze op een snijplank. Hak de groente met een mes in dunne reepjes en giet het in een middelgrote kom.

Stap 6: bereid het vlees met kool en aardappelen.


Giet in een ketel met een dikke bodem, plantaardige olie en zet op middelhoog vuur. Als de inhoud in de container goed opwarmt, giet je hier de fijngehakte ui. Roer af en toe, roerend met een houten spatel, het component tot een zachte gouden kleur.
Leg onmiddellijk daarna de stukjes varkensvlees in de container en blijf alles koken nog 5-7 minuten. Gedurende deze tijd moet het vlees worden bedekt met een zachte gouden korst. Giet hier gewoon koud water zodat de vloeistof de componenten volledig bedekt en alles blust nog 30-40 minuten onder het deksel. Trouwens, nu is het tijd om kruiden naar smaak toe te voegen. Ik had versgemalen zwarte peper.
Wanneer het water volledig is verdampt, leg je de geraspte wortels in de ketel en detecteer je 5 minuten. Laat het zacht worden. Het is belangrijk om: voeg indien nodig een beetje meer plantaardige olie toe aan de container. Voeg hier na de toegewezen tijd aardappelschijfjes en gehakte kool toe. Voeg zout naar smaak toe, zet de brander vast en sluit de container met een deksel. Nu ter plaatse nog 30-40 minuten en laat alle componenten sudderen, door ze periodiek te roeren met een houten spatel.

Na de toegewezen tijd moeten de aardappelen koken en de kool zacht en zacht worden. Schakel onmiddellijk daarna de brander uit en serveer de eettafel.

Stap 7: serveer vlees met kool en aardappelen.


Breng het vlees met kool en aardappelen met een houten spatel over op een speciaal bord en serveer het met de stukjes brood op de eettafel. Er is eigenlijk niets meer nodig voor zo'n gerecht, het is zo bevredigend dat ze het hele gezin kunnen voeden.
Eet smakelijk voor iedereen!

Recept Tips:

- als u tijdens de bereiding van het gerecht merkt dat uw kool brandt, voeg dan een beetje gewoon koud water toe aan de ketel. Hoewel dit niet zou moeten gebeuren, omdat de laatste component voldoende sap geeft;

- Naast de groenten die in het recept worden aangegeven, kunt u verse tomaten aan het gerecht toevoegen. Om dit te doen, moeten ze van tevoren worden geblancheerd, geschild en vervolgens in een blender in kleine stukjes worden geplet;

- naast versgemalen zwarte peper tijdens het stoven van vlees, kunt u kruiden zoals zira, gemalen koriander, "hop-suneli", gemalen koriander en nog veel meer naar smaak toevoegen;

- Voor het serveren kunt u het gerecht bestrooien met fijngehakte peterselie. Daarna krijgt het vlees met kool en aardappelen zomerse frisheid.


Bekijk de video: Poiesz Wat Maak Je Menu: Hachee vlees met gekookte aardappelen en rode kool met appeltjes (Augustus 2021).