Bakken

Ovenschotel met gehakt en kaas


Ingrediënten voor het koken van braadpan met gehakt en kaas.

Voor aardappelpuree

  1. Aardappelen 8-10 stuks
  2. Boter 50 gram
  3. Melk 100-200 milliliter
  4. Zout naar smaak
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  6. Paprika op de punt van een mes

Voor het vullen

  1. Gehakt (varkensvlees, rundvlees) 500 gram
  2. Uien 2 stuks (medium)
  3. Zout naar smaak
  4. Gedroogde kruiden (dille, basilicum, etc.) naar smaak
  5. Plantaardige olie zoals vereist om te frituren

Voor kaaskorst

  1. Harde kaas 100 gram
  2. Zure room 4 eetlepels
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 5 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Steelpan, aardappelpers, mes voor het schillen van groenten, een koekenpan, houten spatel, keukenmes, snijplank, eetlepel, rasp met middelgrote gaten, botermes, keukengrijpers voor heet, ovenschaal.

Ovenschotels koken met gehakt en kaas:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Vouw de aardappels in de gootsteen en spoel grondig met stromend water. Verwijder de gezwellen en verwijder de huid. Knip de ogen uit, indien aanwezig. Was de wortelgewassen na het reinigen opnieuw met water. Leg de op deze manier bereide aardappelen op een snijplank en snijd ze in twee gelijke delen, en die welke groter zijn in drie of vier.

Stap 2: Kook de aardappelpuree.


Doe de aardappels in een pan, trek er schoon water in en zet alles in brand. Wacht tot de vloeistof begint te koken en schakel de stroom uit. Kook aardappelen in nauwelijks kokend water voor 40 minuten of totdat het uit elkaar valt, zacht en los wordt.

Giet na het koken de overtollige vloeistof uit de aardappels en plet alles met een metalen crush, en verander de inhoud van de pan in een dikke puree.

Voeg boter, zout, peper naar smaak toe, giet paprika. Meng alles grondig zodat de boter smelt en de kruiden gelijkmatig over de massa worden verdeeld.

Voeg aan het einde melk toe. Beter in porties gieten zodat u niet per ongeluk vloeibare aardappelpuree krijgt. Giet er eerst ongeveer 100 milliliter in, roer, als je ziet dat dit niet genoeg is, giet er nog eens 50 in en meng opnieuw. Als je achteraf besluit dat de massa te droog is, giet je de resterende melk eruit.

Stap 3: Bereid de ui voor.


Schil de ui, spoel met ijswater, maal het ingrediënt, snijd het in kleine blokjes met een mes.

Stap 4: Bereid de vulling voor.


Verhit plantaardige olie in een pan. Leg daar het gehakt en de gesnipperde ui. Roer alles af en toe op middelhoog vuur tot het gaar is, meestal duurt het 20-25 minuten. Uiteindelijk voor 5-7 minuten voeg zout, kruiden en kruiden toe aan het vlees tot ze zacht zijn.

Stap 5: Bereid de kaas voor.


Kaas hoeft alleen te worden gemalen met een middelgrote rasp. Maar vergeet allereerst niet om de korst van een stuk af te snijden, indien aanwezig.

Stap 6: Kook de braadpan met gehakt en kaas.


Zet de oven op om op te warmen 220 graden. En terwijl ze komt, maak je een bakplaat en vorm je een ovenschotel. Je moet dit als volgt doen: leg op de bodem van de ovenschaal de helft van de aardappelpuree en leg deze glad, leg dan het hele gehakt gebakken met uien en bedek het opnieuw met een andere laag aardappelpuree. Maak alles plat met een lepel.

Strooi geraspte kaas over de braadpan en verspreid deze gelijkmatig over het hele gebied. Top alle zure room.

Zet de ovenschotel in de oven en kook tot hij bedekt is met een heerlijke blozende korst. Zodra je ziet dat het gerecht klaar is, haal je het eruit. Maar haast u niet om te serveren, laat de ovenschotel iets afkoelen.

Stap 7: Serveer de braadpan met gehakt en kaas.


Snijd de voorbereide braadpan met gehakt en kaas met een metalen spatel. Leg de resulterende geportioneerde stukken op platen en dien als het belangrijkste hete gerecht.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Sommige huisvrouwen adviseren om bevroren groentemengsel of alleen maïs en groene erwten aan het gehakt toe te voegen. In dit geval is het gerecht best interessant.

- Je kunt knoflook ook gebruiken als smaakmaker voor aardappelpuree. Laat de kruidnagels door een speciale pers gaan en verander het in pulp.

- Soms, om de ovenschotel meer kaas te maken, voeg ik plakjes bewerkte kaas toe tussen het gehakt en de aardappelpuree.

Bekijk de video: Prei-Kerrie Ovenschotel met Gehakt (Juli- 2020).