Salades

Groene Kippensalade


Ingrediënten voor het maken van groene kipsalade

De belangrijkste

  1. Kipfilet 600 gram
  2. Salademix 250 gram
  3. Harde kaas (Parmezaanse kaas) 150 gram
  4. Plantaardige olie zoals vereist om te frituren
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak

Voor het tanken

  1. Room 2-3 eetlepels
  2. Olijfolie 4 eetlepels
  3. Wijnazijn 1 eetlepel
  4. Zoete mosterd 1 theelepel
  • Hoofd Ingrediënten: Salade, Kip
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Diep bord, koekenpan, spatel, keukenmes, snijplank, kom, vork, salade lepel, keuken pannenlappen voor warme gerechten, papieren wegwerp handdoeken.

Een groene salade met kip koken:

Stap 1: bereid de kip voor.


Ontdooi kip eerst. Om dit te doen, laat je het een tijdje op kamertemperatuur staan. Daarna moet het vlees worden gewassen en gedroogd met wegwerp papieren handdoeken. Peper en zout de kip naar smaak.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, leg hierin de kipfilet en bak aan beide kanten goudbruin op laag vuur. Ik wil opmerken dat het in dit stadium niet onze taak is om kip te koken, maar alleen om een ​​heerlijke knapperige korst op vlees te krijgen.
Bak tegelijkertijd de kip, verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. En zodra de filet de gewenste blos krijgt, plaats je deze om te bakken tot hij volledig gaar is, dat wil zeggen ongeveer 10-15 minuten.
Haal na het koken de kip uit de oven en snijd deze in kleine blokjes of dunne reepjes.

Stap 2: bereid de salademix.


Spoel de slablaadjes met warm stromend water, schud ze dan en verwijder overtollig water. Sorteer de ingrediënten en verwijder de droge en onopvallende bladeren. Scheur de geselecteerde greens in kleine stukjes of hak ze in dunne reepjes met een keukenmes.

Stap 3: bereid de kaas.


Snijd de korst van de kaas, indien aanwezig, en rasp dan de parmezaanse kaas. Je kunt echter direct gehakte kaas krijgen, dit bespaart je een paar minuten.

Stap 4: een benzinestation voorbereiden.


Doe in de kom alle ingrediënten voor de dressing, dat wil zeggen zoete mosterd, wijnazijn, olijfolie en room. Met een vork of garde, als je wilt, meng je alle ingrediënten samen om een ​​uniforme saus te maken.

Stap 5: bereid een groene salade met kip.


Je kunt de salade in geportioneerde gerechten mengen, maar ik kook het liefst eerst alles in één. Eerst doe ik de greens en de helft van de kaas, geef de dressing water, maar nogmaals niet alles, maar alleen het derde deel. Ik meng slabladeren zorgvuldig met kaas met een slalepel. Vervolgens smeer ik de kip, meng opnieuw, geef de resterende dressing water en giet de kaas. Dus, een paar eenvoudige bewegingen, en voor je op tafel ligt een kant-en-klare en zeer heerlijke groene salade met kip, die alleen nog moet worden geserveerd.

Stap 6: Serveer de groene kipsalade.


Serveer deze salade direct na het koken. En als u het van tevoren kookt, is het het beste om alle ingrediënten eenvoudig te bereiden en apart van elkaar te bewaren, zonder te mengen. Anders verliest sla zijn sappigheid en is het afgewerkte gerecht niet meer zo lekker en verfrissend.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Naar smaak kunnen soms croutons of crackers gemaakt van wit brood aan zo'n salade worden toegevoegd.

- Als er in de dichtstbijzijnde winkel geen salademix was, neem dan gewoon een verscheidenheid aan greens, waaronder de keuze kan vallen op Chinese kool.

- Experimenteer, voeg een beetje cherrytomaat of paprika toe aan de salade om de smaak van het gerecht nog verbazingwekkender en zomer te maken.


Bekijk de video: KIPSALADE MET ASPERGE (September 2021).