Salades

Salade Met Eieren En Levertraan


Ingrediënten voor het maken van salade met eieren en levertraan

  1. Kabeljauwlever ingeblikt 250 gram
  2. Kippenei 5 stuks (geselecteerd)
  3. Ui 100 gram
  4. Groene ui 50 gram
  5. Zout naar smaak (optioneel)
  • Hoofdbestanddelen: kabeljauw, eieren
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenmes, snijplank, kookpan, kom, vork, rasp, diepe slakom, serveerschaal, eetlepel.

Salade maken met eieren en levertraan:

Stap 1: bereid de eieren voor.


Aangezien onze eiersalade dienovereenkomstig is gebaseerd op eieren. Allereerst moeten ze hard worden gekookt. Plaats hiervoor de ingrediënten in een pan, giet water zodat het de eieren bedekt met een marge. Zet alles op het fornuis en breng aan de kook. Bak vervolgens op middelhoog vuur gedurende 12-15 minuten. Koel de afgewerkte eieren en breng ze onmiddellijk over van heet water naar ijswater, bij voorkeur stromend.
Gekoelde gekookte eieren worden heel gemakkelijk geschild. Maak met een mes een lengtedoorsnede op elk, zonder de dooier te bereiken, en scheid de eiwitten.
Rasp eiwitten en zet apart, en stamp de dooiers fijn met een vork en zet ze voorlopig apart.

Stap 2: bereid de ui.


Halveer uien en schil. Snijd de groente na het hakken met een keukenmes in hele kleine blokjes.
waarschuwing: als de ui erg bitter is en sterk ruikt, giet er 2-3 minuten kokend water over.

Spoel de groene uien grondig met water en borstel overtollig vocht weg of dep ze droog met een servet. Snijd het op deze manier bereide ingrediënt in zeer kleine stukjes met een mes.

Stap 3: bereid de levertraan voor.


Open een blikje levertraan en giet de helft of iets meer boter in de kom. Pureer de rest met een vork en verander het in pap. Om de salade malser te maken, kunt u de kabeljauw malen met een blender.

Stap 4: De ingrediënten mengen.


Doe eerst de dooiers en de uien in de slakom, giet de olie uit de kabeljauw en meng deze ingrediënten goed door elkaar. Strooi vervolgens het eiwit en de gemalen levertraan. Meng de salade grondig met een eetlepel. Voeg eventueel zout toe. Hierna is de bereiding van eiersalade met levertraan voorbij, je hoeft het alleen maar aan tafel te serveren.

Stap 5: Serveer de salade met eieren en levertraan.


Breng de voorbereide salade over in een speciale schaal en versier deze met verse groene bladeren en gesneden groenten. Serveer dit smakelijke en gezonde gerecht voor ontbijt, lunch of gewoon als een lekker tussendoortje, verspreid het op toast of toast.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt ook mayonaise aan deze salade toevoegen, maar ik raad je aan om hiervan af te zien om het voordeel van het gerecht niet tot nul te beperken.

- Vaak ontmoet ik recepten waarin, onder andere, gezouten komkommers of ingeblikte maïs of erwten aan deze salade worden toegevoegd.

- Door de feesttafel wordt deze salade gemakkelijk een heerlijke snack. Het is alleen nodig om ze te vullen met eiwitten of taartjes.

- En als u eiersalade in pitabroodje wikkelt, krijgt u nog een eenvoudig en smakelijk gerecht.

Bekijk de video: Салат "Бонапарт". (Juni- 2020).