Bakken

Gebakken kip in het deeg


Ingrediënten voor het koken van gebakken kip in een deeg

  1. Deeg: naar smaak
  2. Boter 100 g naar smaak
  3. Zout 1/2 theelepel proeven
  4. Suiker 1 snuifje. proeven
  5. Zure room 2 el. l. proeven
  6. Mayonaise 2 el. l. proeven
  7. Bloem 400 g naar smaak
  8. Wodka 1 theelepel. proeven
  9. Vulling: naar smaak
  10. Kip 1,7 kg naar smaak
  11. Ingeblikte paprika's 250 g naar smaak
  12. Uimedium 2 stks. proeven
  13. Peterselie 1 bosje. proeven
  14. Zout naar smaak. proeven
  15. Gemalen zwarte peper naar smaak. proeven
  16. Decoratie: naar smaak
  17. Zure room 6 el. l. proeven
  18. Dille 1 takje. proeven
  19. Gekookte Wortelen 1 eetl. l. proeven
  • Hoofdingrediënten: Ui, Peper, Kip, Eieren, Olie, Zure room, Bloem, Zandtaartdeeg, Wodka, Groenen
  • Portie 12 porties

Vulling: snij vlees van botten. Hak het vlees fijn, hak de borst over de vezels, sla af. Zout peper naar smaak. Hak de ui fijn. Snijd de peper in blokjes. Hak de peterselie fijn. Meng vlees, ui, peper in een kom, zout en peper naar smaak. Leg de vormen op perkament. (Snijd in de vorm van de muur en onderkant).

Rol het deeg uit tot een dunne laag met een dikte van 0,5 cm en snijd in de vorm van een deel van de wanden en de bodem. Leg de vorm met deeg, maak de randen vast. Leg gehakt vlees op de bodem, filet, doe greens en opnieuw een deel van het gehakte vlees. Doe greens, bedek de filet. Snijd een rond deksel, maak een gat in het midden. Bedek Pasen, knijp de randen samen.

Bak in een voorverwarmde oven tot 200 graden 30 minuten, verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 graden en bak nog eens 30 minuten. (Baktijd hangt af van de grootte van uw vorm). Laat de paaskoekjes afkoelen tot een warme staat. Verwijder uit de vormen. Vet in met zure room, bestrooi met dille en wortelen. Gebakken kip in het deeg is klaar. Eet smakelijk!

Bekijk de video: Gebraden kip maken - Allerhande (Juli- 2020).