De vogel

Thee Marinade Kip


Thee Marinade Kip Ingrediënten

  1. Verse kipfilets 1,5-2 kilogram
  2. Thee zwart 3 zakjes
  3. Bruine suiker 90 gram
  4. Grote ui 1 stuk
  5. 1 middelgrote citroen
  6. Grote knoflook 3 teentjes
  7. Rozemarijn 2-3 takjes
  8. Zwarte peperkorrels 1 eetlepel
  9. Koud gezuiverd water 1 liter
  10. Olijfolie voor het invetten van ovenschaal
  11. Zout naar smaak
  12. IJsblokjes 2 kopjes
  • Hoofdbestanddelen: Kip, Thee
  • Portie 8 porties

Inventory:

Fornuis, Oven, Middenpan, Eetlepel, Snijplank, Plaat - 4 stuks, Koelkast, Bakvormen, Gebakkwast, Houten spatel, Keukenwanten, Serveerschaal, Diepe kom, Vershoudfolie of pannendeksel, Keukenpapier pannenlappen

Koken Kip in Tea Marinade:

Stap 1: Thee zetten.


Giet gezuiverd water in de middelste pan en plaats de kom op middelhoog vuur. Wanneer het water kookt, zet de brander uit en zet de pan opzij met behulp van keukenwanten. We brouwen 3 theezakjes in heet water voor 30 minuten. In de tussentijd wordt onze basis voor de marinade voorbereid, we zullen andere componenten voorbereiden.

Stap 2: bereid de ui.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank en snijden in dunne ringen. Vervolgens versnipperen we het geplette ingrediënt in een gratis bord.

Stap 3: bereid de citroen voor.


We wassen de citroen onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Snijd de citrus in cirkels en breng over op een schone plaat.

Stap 4: Bereid de knoflook.


We verspreiden de knoflook op een snijplank en persen met een mes voorzichtig elk kruidnagel. Het is dus gemakkelijk om het er gemakkelijk af te pellen. Leg de gepelde knoflook op een vrij bord.

Stap 5: bereid de rozemarijn voor.


We wassen de rozemarijntakken onder stromend water en leggen het op een vrij bord.

Stap 6: bereid de marinade voor.


Wanneer de thee wordt gebrouwen, met behulp van een eetlepel, nemen we de zakken uit de pot en gooien ze weg, omdat ze niet langer nuttig voor ons zijn. In de container voegen we zwarte peper en erwten en zout naar smaak toe. We mengen alles goed met geïmproviseerde apparatuur totdat het zout volledig is opgelost. Voeg daarna uienringen, rozemarijntwijgen, schijfjes citroen en teentjes knoflook toe aan de pan. Nogmaals, meng goed en voeg aan het einde ijs toe. We leggen de marinade opzij zodat deze volledig is afgekoeld.

Stap 7: Bereid de kipfilets voor.


Terwijl onze marinade afkoelt, bereiden we kipfilets voor. Spoel het vlees grondig onder stromend water en leg het op een snijplank. Met een mes reinigen we de component van aderen, vet en kraakbeen. Snijd vervolgens elke borst in twee helften en breng over in een diepe kom.

Stap 8: kook de kip in de theemarinade.


Leg de plakjes kipfilet in de gekoelde marinade en zet gemarineerd in de koelkast minimaal 24 uur. waarschuwing: zodat de kip geen vreemde geuren van voedsel opneemt, kunt u de pan met huishoudfolie omwikkelen of stevig afdekken met een deksel van de pan.
Na de toegewezen tijd verwarmen we de oven tot een temperatuur 200 ° C. Vet de ovenschaal met een deegborstel in met een kleine hoeveelheid olijfolie en laat hem opwarmen in de oven tot een gemiddeld niveau voor 10 minuten
In de tussentijd halen we de ingemaakte kip uit de koelkast en maken deze los van de film, of verwijderen we eenvoudig het deksel van de pan. Droog elk stuk kipfilet met keukenpapier en leg het op een snijplank. Met schone handen, voorzichtig en niet volledig de huid van het vlees scheiden. We verspreiden daar de ingemaakte cirkels van citroen en takjes rozemarijn.
Zodra de bakplaat opwarmt, halen we hem eruit met keukentafels en leggen de voorbereide stukjes kip op de bodem. Optioneel kun je bovenop het gerecht een paar takjes verse rozemarijn en schijfjes citroen leggen. Zet de ovenschaal opnieuw in de oven en bak de kip hiervoor 1 uurEvery 15 minuten zonder twijfel kipstukken van de ene naar de andere kant verplaatsen met een houten spatel. Schakel na de toegewezen tijd de oven uit en haal de bakplaat met keukentjes eruit en zet opzij.

Stap 9: serveer de kip in de theemarinade.


We brengen de kip in de theemarinade over op een speciaal plat bord, gieten alles met het sap dat vrijkomt tijdens het bakproces, decoreer met rozemarijntwijgen en schijfjes citroen en serveer het aan de eettafel. Wat een zacht en sappig vlees blijkt! En de geur, nou, gewoon kwijlend. Dergelijke kipfilets worden meestal geserveerd met aardappelpuree, rijst of alleen met een salade van verse groenten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van kipfilets kunt u in het algemeen ook pure kipfilet of plakjes kip gebruiken.

- Zwarte thee kan het beste worden ingenomen met grote bladeren, dan is de marinade meer verzadigd.

- Voordat kipborsten worden gebeitst, kunnen ze worden ingewreven met zout en zwarte peper. Zout in dit geval de marinade lichtjes in.

Bekijk de video: Marinade voor Kip (April 2020).