Vlees

Oven Varkensvlees Met Aardappelen


Oven ingrediënten voor het koken van varkensvlees en aardappelen

  1. Aardappel 1,5 kg
  2. Varkensvlees 500 g
  3. Sojasaus 1 el. een lepel
  4. Ui 1 st
  5. Knoflook 3 teentjes
  6. Crème (30-40%) 250 ml
  7. Kaas 100 g
  8. Laurierblad 1 st
  9. Specerijen naar smaak
  10. Verse dille (gehakt) 1/4 kopje of naar smaak
  11. Plantaardige olie om te bakken en om de vorm te smeren
  12. Zout 1/2 el. lepels of naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Varkensvlees, Aardappel, Ui, Courgette
  • Portie 8 porties

Inventory:

Meetmachine, keukenfornuis, koekenpan, mes, snijplank, oven, bakvormen, rasp, kom, borden, schop, steelpan, folie

Varkensvlees en aardappelen koken in de oven:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Schil de aardappels, spoel ze onder stromend water en leg ze op een snijplank. We snijden elke aardappel in 2-4 delen met een scherp mes en doen ze in een pan.

Dan zetten we het op de brander, vullen het met water, voegen laurier en zout naar smaak toe, zetten het medium vuur aan. We koken aardappelen slechts 15 minuten, het is niet nodig om het volledig gereed te maken.

Stap 2: Bereid het varkensvlees, de knoflook en de uien.


Tijdens het koken van aardappelen kun je vlees doen. We wassen het onder koud stromend water en op een snijplank snijden we in middelgrote blokjes van ongeveer 2 cm.

We zetten het medium vuur op het fornuis, zetten de pan op de brander, gieten een beetje plantaardige olie en leggen de stukken vlees wanneer deze opwarmen. Bak ze 5 minuten gelijkmatig aan alle kanten, voeg dan sojasaus toe en blijf nog 3-5 minuten koken.

De roze plakjes varkensvlees worden op een schone plaat overgebracht en de teentjes knoflook worden na het schillen met behulp van een knoflook in een hete pan uitgeperst. Bak de knoflook enkele minuten onder voortdurend roeren om niet te verbranden.

Leg de afgewerkte knoflook op een apart bord.

De pan kan van het vuur worden gehaald terwijl we de ui bereiden. We pellen het van de schil, spoelen het onder koud stromend water en leggen het op een snijplank. Spoel het mes onder water, snijd de ui in een kleine kubus, breng het over in een pan en zet het terug op middelhoog vuur. Bak de ui goudbruin en roer regelmatig met een spatel in de keuken.

Stap 3: Maal de kaas.


Kaas kan worden geraspt met zowel grote als kleine gaten. In dit recept hangt het allemaal van je smaak af.

Stap 4: Vorm het gerecht.


Giet het water uit de aardappel en doe het in een grote kom. Voeg naar smaak ui, knoflook, room, gehakte dille en kruiden toe.

Meng met een eetlepel tot een glad mengsel.

Vet de vorm in met plantaardige olie, bestrijk de aardappelen met groenten, leg het gebakken varkensvlees en bedek de vorm met folie.

Stap 5: Bak aardappelen met varkensvlees in de oven.


We bakken vlees met aardappelen bij 180 graden voor 15 minuten. Bestrooi de folie met de kaas en bak deze nog 2 tot 4 minuten zodat de kaas smelt.

Stap 6: Serveer het varkensvlees en de aardappels in de oven.


We leggen de afgewerkte schaal op borden en serveren aan tafel. Dit gerecht heeft geen toevoegingen nodig, tenzij ingemaakte tomaten of komkommers geschikt zijn. Geniet van een heerlijke en eenvoudige maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als specerijen kunt u kardemom, komijn, zwarte peper, witte peper, nootmuskaat, salie of tijm gebruiken.

- Knoflook is niet nodig om door een speciale knoflook te persen. Als je het niet hebt, maal de kruidnagels dan met een mes of op een rasp met kleine gaatjes.

- Dille kan worden vervangen door peterselie of andere kruiden naar smaak.

Bekijk de video: Gestoofde fricandeau (April 2020).