Salades

Leverensalade Met Ingelegde Uien


Ingrediënten voor het koken van leversalade met ingelegde uien

Voor salade

  1. Varkenslever 400 gram
  2. Rijst 4 eetlepels
  3. Kippenei 2 stuks (selectief)
  4. Ui 2 stuks
  5. Mayonaise 3 eetlepels
  6. Zout naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  8. Hoeveel melk is nodig om de lever te laten weken

Voor marinade

  1. Azijn 1 theelepel
  2. Zout 1 theelepel
  3. Gemalen zwarte peper 1/2 theelepel
  4. Water 0,5 kopjes
  5. Suiker 2 theelepels
  • Hoofdbestanddelen: lever, ui
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Braadpan - 2 stuks, kookpan, diep bord - 3 stuks, keukenmes, snijplank, papieren wegwerphanddoeken, eetlepel.

Koken leversalade met ingelegde uien:

Stap 1: Bereid de lever voor.


Varkenslever moet van tevoren worden bereid. Dit is een heel belangrijk punt, want als je het overslaat, krijg je bittere modder in plaats van een heerlijke salade.
Ontdooi eerst het slachtafval, spoel het af en veeg het af met zout. In deze vorm, laat de lever aan 10 minutenspoel opnieuw en verwijder films en strepen. Je kunt het meteen in kleine stukjes snijden. Maar dat is niet alles. Plaats het ingrediënt na het reinigen in een diepe plaat en giet melk. Weken voor 2-3 uurterwijl u elk uur van melk wisselt. En aan het einde van de bereiding van het bijproduct, blijft het alleen om het voor de laatste keer te spoelen en opnieuw te drogen.
Kook de lever aldus bereid in licht gezouten water voor 40-50 minuten nadat de vloeistof in de pan kookt. Zodra alles klaar is, haal je het varkensvlees eruit, laat je het afkoelen en snijd je het in kleine stukjes, strepen of blokjes.

Stap 2: Maak de ui in het zuur.


Pel de uien en snijd ze in ringen. Leg ze dan in een diep bord en giet warm water. Voeg onmiddellijk azijn, zout, peper en suiker toe. Roer en augurk de uien voor 15-20 minuten. Tap vervolgens de vloeistof eruit en snijd deze in kleinere stukken.

Stap 3: Koken Fig.


Was de rijst meerdere keren met stromend koud water. Kook vervolgens op een voor jou geschikte manier. Ik kook het gewoon in een pan. Ik vul het met water, voeg licht zout toe, breng het aan de kook en kook, tot het volledig gekookt is. Ook, zodat de rijstkorrels niet aan elkaar plakken, kunt u er een beetje plantaardige olie aan toevoegen, maar alleen als het geurloos is.
Na het koken moet de rijst worden afgekoeld tot kamertemperatuur.

Stap 4: Kook de eieren.


Vouw de kippeneieren in een pan, vul volledig met water en kook voor 12-13 minuten na het koken. Koel vervolgens de ingrediënten door ze in ijskoud stromend water te dompelen. Pel de op deze manier bereide eieren en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 5: Meng de leversalade met uien in het zuur.


Zodra alle ingrediënten klaar en afgekoeld zijn, doe je ze op hun beurt in een diepe plaat, voeg je mayonaise toe en meng je. Vergeet niet om nog wat zout en zwarte peper toe te voegen. Zodra alle componenten van het gerecht zijn gemengd, kan de gekookte salade worden geserveerd!

Stap 6: Serveer de leversalade met uien in het zuur.


Serveer pittige en licht pikante leversalade met uien in het zuur onmiddellijk na het koken, verspreid het in porties. Houd er rekening mee dat u hierdoor een onafhankelijk en zeer bevredigend gerecht hebt dat niet alleen op uw gewone tafel kan worden geplaatst, maar ook op de feesttafel, die wordt versierd met takken van verse kruiden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als u van tevoren een salade bereidt, hoeft u alleen maar alle ingrediënten te koken en het gerecht te mengen voordat u het op tafel serveert.

- In plaats van varkenslever kunt u rundvlees en kip gebruiken. In het laatste geval krijg je een zeer lichte salade, vooral als je de mayonaise vervangt door vetarme zure room.

- Als u al ingemaakte uien hebt bereid, kunt u deze natuurlijk gebruiken.