De vogel

Chimichanga met Kip


Kip Chimichanga Ingrediënten

  1. Tarwe tortilla 1 stuk
  2. Kipfilet 70 gram
  3. Ui 30 gram
  4. Bulgaarse peper 30 gram
  5. Ingeblikte bonen 1 eetlepel
  6. Ingeblikte maïs 1 eetlepel
  7. Ketchup 1 eetlepel
  8. Cheddarkaas 20 gram
  9. Mayonaise 2 eetlepels
  10. 1/2 teentje middelgrote knoflook
  11. Verse koriander naar smaak
  12. Gemalen koriander 0,5 theelepel zonder dia
  13. Komijn naar smaak
  14. Oregano naar smaak
  15. Zout naar smaak
  16. Gemalen zwarte peper naar smaak
  17. Plantaardige olie om te frituren
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Peper, Kip, Kaas, Brood
  • Portie 1 portie
  • WereldkeukenMexicaanse keuken

Inventory:

Snijplank, Mes, Fornuis, Koekenpan - 2 stuks, Houten spatel, Plaat - 3 stuks, Magnetron, Grove rasp, Schotel - 3 stuks, Knoflookpers, Theelepel, Eetlepel, Kleine kom, Tandenstoker, Serveerschaal, Blikopener , Keuken tang, keuken papieren handdoeken

Koken Chimichangas Met Kip:

Stap 1: Bereid paprika.


We wassen de paprika onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Verwijder de staart en zaden met een mes en snijd de groente in de lengte in twee helften. We snijden elk deel in reepjes en brengen het over op een schone plaat.

Stap 2: bereid de ui.


Pel met een mes de uien van de kaf en spoel onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank en snijden in de lengte in twee helften. We snijden elk deel in halve ringen en brengen het over op een vrije plaat.

Stap 3: bereid de kipfilet voor.


Spoel de kip grondig onder stromend water en leg deze op een snijplank. Met behulp van een mes verwijderen we het vlees van aderen, film en vet. Snijd daarna het component in dunne reepjes of kleine stukjes en breng het over op een vrije plaat.

Stap 4: Bereid de knoflook.


Pel met een mes de knoflook van de kaf en spoel deze lichtjes onder stromend water. Maal daarna met een knoflookpers de teentjes rechtstreeks in een schone schotel en leg ze tijdelijk opzij.

Stap 5: Bereid de koriander.


Was de koriander onder stromend water, schud overtollige vloeistof op gewichtsbasis en leg deze op een snijplank. Hak met een mes de groenten fijn en breng over in een vrije schotel.

Stap 6: bereid de kaas.


Wrijf de Cheddarkaas op een grove rasp rechtstreeks op een snijplank. Aan het einde schuiven we de kaaschips in een schone schotel.

Stap 7: bereid de dressing voor op het gerecht.


Voeg in een schotel met knoflook mayonaise toe en meng goed met een eetlepel tot een glad mengsel.

Stap 8: Bereid Chimichang met Kip voor.


Giet in de eerste pan een kleine hoeveelheid plantaardige olie en zet de container op middelhoog vuur. Als de olie goed opwarmt, zet je het vuur hoger en giet je de gehakte paprika en halve uienringen in de pan. Fruit onder constant roeren met een houten spatel tot ze half gaar zijn. Haal ze daarna meteen uit de kachel en leg ze opzij. waarschuwing: we zetten de brander niet uit, maar maken het vuur gewoon minder dan gemiddeld.

Zet daarna de pan op het fornuis, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in en verhoog de hitte van de brander tot het maximum. Als de olie goed opwarmt, leg je de stukken kip er voorzichtig in en bak je ze constant met een houten spatel goudbruin. Dan maken we het vuur minder dan gemiddeld. Bestrooi het vlees met zout, zwarte peper en kruiden zoals koriander, komijn en oregano. waarschuwing: Om dit te doen, kun je ze in je handen wrijven om ze kleiner te maken. Nogmaals, meng alles goed met geïmproviseerde apparatuur en zet de brander uit.

Onmiddellijk daarna, totdat de vulling is afgekoeld, verwarmen we de tortilla in de magnetron tot een zachte toestand (het zal veel gemakkelijker zijn om ermee te werken). We verplaatsen de tortilla op een snijplank en beginnen een Mexicaans gerecht te vormen. Op de tortilla in het midden smeren we Cheddar-kaas, vervolgens gebakken kip, na - frituren van groenten, met een net of strepen passen we ketchup toe, dan dressing op dezelfde manier, daarna - ingeblikte bonen, bestrooi met fijngehakte koriander en uiteindelijk ingeblikte maïs. Let op: blikken met ingeblikte ingrediënten moeten vooraf worden geopend met een blikopener en de vloeistof waarin ze zijn opgeslagen afvoeren zodat onze chimichanga niet vloeibaar blijkt te zijn. Nadat de vulling in het midden van de cake is, buig je de linker- en rechterrand naar het midden, terwijl je je vingers vasthoudt. Dan buigen we de rand die dichter bij ons is en scrollen zodat we een rol krijgen. En zodat hij zich niet omdraait, moet u het met een tandenstoker repareren.

Giet nu een grote hoeveelheid plantaardige olie in een schone, droge pan. Het is belangrijk om: er moet genoeg olie zijn om in de chimichanga te drijven. We zetten de container op middelhoog vuur. Als de pan goed opwarmt, spreid je de schaal voorzichtig erin en bak je deze aan alle kanten goudbruin. Meteen daarna nemen we de kipchimichang met keukentang eruit en leggen deze op keukenpapier, zodat deze overtollige olie kan absorberen.

Stap 9: serveer de kip chimichang.


Zodra de chimichanga met de kip iets is afgekoeld, leg je deze op een plat bord en serveer je hem aan de eettafel. In feite blijkt het diner of lunch van de echte kampioen. Het gerecht is erg lekker, bevredigend en doet enigszins denken aan een shoarma of een populaire burrito. Chimichang kan worden geserveerd met thee, koffie of sap.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als u een friteuse hebt, is het beter om chimichanga in deze container te koken.

- Chimichang kan ook in de oven worden gebakken tot het rooskleurig is. Let op: om de korst goudbruin te maken, kunt u het oppervlak van de tortilla invetten met losgeklopt eigeel.

- Voor chimichangi kunt u een speciale witte saus koken, die vervolgens aan de vulling zelf moet worden toegevoegd. Om dit te doen, is het noodzakelijk om ingrediënten in een kleine kom te mengen zoals 1 eetlepel zure room, 1 eetlepel mayonaise, 1 teentje knoflook, 0,5 theelepel gemalen koriander en om Tabasco-saus tot homogeniteit te proeven.

- Cheddarkaas kan worden vervangen door gewone harde kaas van welke aard dan ook.

Bekijk de video: FASTFOOD FRIDAY: Chimichangas met kip. OhMyFoodness (Augustus 2020).