Salades

Tong- en Pepersalade


Tong- en pepersaladeingrediënten

  1. Rundvleestong 1 stuk (medium)
  2. Eieren 2 stuks
  3. Bulgaarse peper rood 1/2 stuk
  4. Bulgaarse peper 1/2 stuk
  5. Ui 1 stuk
  6. Mayonaise naar smaak
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen Tong, Peper
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Steelpan, deksel, kookpan, keukenmes, snijplank, papieren wegwerphanddoeken, slakom, eetlepel, borstel.

Salade maken met tong en peper:

Stap 1: Kook de rundvleestong.


Ontdooi eerst de rundvleestong en laat het enkele uren op kamertemperatuur ontdooien. Reinig het ingrediënt vervolgens met een borstel en spoel het af met warm water. Vouw de op deze manier bereide tong in een grote steelpan, vul met water, breng aan de kook en kook 15 minuten. Ververs het water, kook opnieuw en kook al voor 3 uur onder een licht bedekt deksel. Voeg een half uur voor het einde van de juiste tijd zout en peper toe aan de bouillon. Controleer de bereidheid van de rundvleestong met een keukenmes, prik er met de punt in, als het mes gemakkelijk in het vlees gaat en net zo gemakkelijk eruit komt, dan is alles klaar.
Na het koken moet de tong opnieuw worden gewassen met koud water, geschild en vervolgens afgekoeld tot kamertemperatuur en in kleine blokjes of reepjes worden gesneden, afhankelijk van uw wens.

Stap 2: Bereid de eieren voor.


Kook kippeneieren in een steile. Om dit te doen, kook je ze in een pan voor 12-15 minuten na het water waarin ze worden gekookt, kookt. Koel vervolgens de inhoud van de gerechten en vervang ze onder een stroom stromend ijswater. Als gevolg van een scherpe temperatuurverandering wordt de schaal van gekookte eieren gemakkelijk afgepeld en hoef je ze alleen in kleine blokjes te snijden.

Stap 3: Bereid de peper voor.


Spoel de helften van de paprika's door het resterende zaad en de kern te verwijderen. Snijd de voorbereide pulp van groenten in kleine blokjes of zeer dunne rietjes. In feite heeft de vorm van uw ingrediënten alleen invloed op het uiterlijk van de salade, zonder de smaak te beïnvloeden.

Stap 4: Bereid de ui voor.


Schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen of, nogmaals, kleine blokjes. Als je gekozen groente erg krachtig is, kun je de bitterheid verwijderen door stukjes ui in kokend water te weken.

Stap 5: Meng de salade.


Doe alle voorbereide ingrediënten in een slakom en meng met elkaar. Breng het gerecht op smaak met mayonaise, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Meng alles opnieuw en stuur het in de koelkast naar 20-30 minutenzodat het verzadigd raakt en nog beter smaakt.

Stap 6: Serveer een salade met tong en peper.


Nadat een salade met tong en peper een beetje is toegediend, kan deze veilig aan tafel worden geserveerd. En om het er nog smakelijker uit te laten zien, leg het uit met speciale vormen, garneer met takjes verse kruiden en dunne plakjes paprika.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Vaak wordt een salade met tong en peper besprenkeld met geraspte kaas. Dit geeft niet alleen de smaak aan het afgewerkte gerecht, maar maakt het uiterlijk ook smakelijker.

- Tomaten, augurken en gefrituurde champignons kunnen ook worden toegevoegd aan een salade met tong en peper. Maar houd er rekening mee dat zo'n gerecht bevredigender en zwaarder wordt dan de originele versie.

- In plaats van mayonaise, kunt u elke andere dressing gebruiken die het meest geschikt is voor deze salade, naar uw smaak.


Bekijk de video: Tong en - Ben lai (Oktober 2021).