Salades

Brandnetelsalade


Brandnetel Salade Ingrediënten

  1. 2-3 eieren
  2. Brandnetel jonge 1 bos
  3. Zuring 1 bos
  4. Slablad 1 bos
  5. Peterselie 1 bosje
  6. Dille greens 1 bos
  7. Jonge spinazie 1 bosje
  8. Plantaardige olie (olijf- of zonnebloem) 2-3 eetlepels
  9. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Salade, Zuring, Spinazie, Groenen
  • Portie 4 porties

Inventory:

Kleine steelpan, diep bord, vergiet, keukenmes, snijplank, slalepel.

Brandnetelsalade maken:

Stap 1: Bereid de eieren voor.


Kook kippeneieren hard. Zorg ervoor dat ze tijdens het koken constant in water worden ondergedompeld, anders zal de schaal barsten en een deel van het eiwit lekken. Bereid tenminste eieren voor onze salade 10 minuten.
Laat het hete water na het koken uit de pan lopen en plaats de inhoud onder een stroom koud kraanwater. Wacht tot de eieren volledig zijn afgekoeld en pel ze dan pas en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 2: Bereid de greens voor.


Doe alle greens in een vergiet en spoel af met stromend warm water, wacht dan tot overtollig water uit het gras wegloopt. En meteen bedenk ik een belangrijk punt, als je niet-jonge brandnetels gebruikt om salade te maken, dan moet je het eerst in kokend water koken 3-5 minutenanders kan het niet als voedsel worden gebruikt, in tegenstelling tot verse scheuten.
Scheur de voorbereide greens, scheid bladeren van harde stengels. Gooi de stelen weg en leg de rest op een snijplank en snijd niet heel fijn. Probeer niet te veel in de bladeren te knijpen.

Stap 3: Meng de brandnetelsalade.


Meng in een diep bord gehakte brandnetels, zuring, spinazie, dille, peterselie en sla. Voeg gehakte kippeneieren toe, bestrooi met zout en meng opnieuw grondig met een slalepel of rechtstreeks met je handen. Kruid op het einde met plantaardige olie en meng alle ingrediënten opnieuw. U hoeft niet op een brandnetelsalade te staan, dus ga direct door met serveren.

Stap 4: Serveer de brandnetelsalade.


Serveer de brandnetelsalade als bijgerecht voor vleesgerechten of zet ze eenvoudigweg op de gemeenschappelijke eettafel. Hier is zo'n ongelooflijk nuttig en enorm groen gerecht dat je bent geslaagd, geniet van de smaak en voordelen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt al het groen dat in je tuin groeit aan deze salade toevoegen, inclusief paardebloembladeren en de eetbare toppen van sommige wortelgroenten.

- In plaats van plantaardige olie, kan de salade ook worden gekruid met zure room of een mengsel van mayonaise en zure room, als je het leuker vindt.

- Brandnetel heeft, ondanks alle geneeskrachtige eigenschappen, ook contra-indicaties en wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen.

Bekijk de video: Adam Spencer: Why I fell in love with monster prime numbers (Juni- 2020).