Groenten

Gevulde Courgette In De Oven


Ingrediënten voor Gevulde Courgette in de Oven

  1. Courgette 1 st
  2. Rundergehakt 500 g
  3. 5 teentjes knoflook
  4. Ui 2 stks
  5. Tomaten 400 g
  6. 3 eieren
  7. Kaas 150 g
  8. Plantaardige olie om te bakken
  9. Peterselie naar smaak
  10. Gemalen zwarte peper naar smaak
  11. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Rundvlees, Courgette, Knoflook, Kaas

Inventory:

Mes, snijplank, bakvormen, oven, folie, fornuis, keukenspatel, koekenpan, eetlepel, potten, rasp

Gevulde Courgette In De Oven Koken:

Stap 1: Bereid groenten en kaas voor.


En het eerste waarmee we beginnen is het hakken van groenten en kaas. We zetten een sterk vuur op het fornuis, zetten een kleine pan, gieten schoon water en brengen aan de kook. Gedurende deze tijd wassen we de tomaten onder stromend water en maken we ondiepe sneden om ze te kruisen. Vervolgens laten we ze enkele seconden in kokend water zakken, verwijderen en verwijderen voorzichtig de huid. Leg de tomaten nu op een snijplank, snijd ze in kleine stukjes van willekeurige vorm en leg ze op een schone plaat.
We halen de ui uit de schil, spoelen onder stromend water en snijden het in een kleine kubus op een snijplank.
Rasp de kaas met kleine gaatjes.
Verwijder de kaf van de teentjes knoflook en maal ze met een mes of met behulp van een speciale knoflookmaker of op een rasp.
We wassen de peterselie onder stromend water, schudden over de gootsteen en hakken fijn op een snijplank.

Stap 2: Bereid de courgette voor.


Een kleine pot water kan van het fornuis worden verwijderd en op zijn plaats ook een pot zetten, maar al groot, vul deze ook met schoon water en breng aan de kook.
We wassen de courgette onder stromend water, snijden de huid met een scherp mes en leggen deze op een snijplank. We snijden in twee delen en met behulp van een eetlepel reinigen we de kern van de zaden, zodat we het centrale deel bevrijden (waar we de vulling gaan leggen).
Wanneer het water in de pan kookt, voeg zout toe, wacht tot het weer kookt, waarna we de helften van de courgette plaatsen en onmiddellijk het vuur uitdoen.

Stap 3: Bereid de vulling voor.


Ondertussen is de vulling klaargemaakt, de courgette moet in het water blijven. Zet het medium vuur op de volgende brander, zet de pan en giet de plantaardige olie. Als het opwarmt, verspreid je het uienbak voor 2-3 minuten, toe te voegen knoflookmix en bak nog steeds 2-3 minuten. Dan stapelen we gehakt, mix, dek af en bak rond 10 minuten. Voeg vervolgens toe tomaten, peterselie, meng met een spatel en stoofvlees voor 5 - 7 minuten. Verwijder vervolgens het deksel, voeg zwarte gemalen peper, zout naar smaak toe, zet het vuur uit en laat de afgewerkte vulling nog 2 minuten staan.
Nu moet je de eieren toevoegen, hiervoor wassen we ze onder heet stromend water en zorgen we ervoor dat de vulling koel genoeg is (zodat het eiwit niet krult), breek ze in een pan, bestrooi met de helft van de geraspte kaas en meng grondig tot een gladde massa.

Stap 4: Vul de courgette.


We halen de voorbereide courgette uit het water en leggen deze op een snijplank. Bedek de ovenschaal met folie en vet in met plantaardige olie. Dan wapenen we onszelf met een eetlepel en vullen de courgette met onze vulling.

Vervolgens plaatsen we de pompoen op de folie, combineren de helften, giet met plantaardige olie (3 eetlepels zijn voldoende) en bestrooi met de resterende kaas. We buigen de uiteinden van de folie zodat de courgette sluit, maar er blijft een kleine opening over.

Stap 5: Bak het gerecht.


Verwarm de oven voor op 180 graden, stel vervolgens de vorm in en bak hiervoor courgette 45 minuten Dan nemen we de vorm, ontvouwen de folie, verwijderen de schaal terug in de oven, verhogen de temperatuur naar 200 graden en bak nog meer courgettes 5 minuten om een ​​kaaskorst te vormen.

We nemen de vorm uit de oven en laten het gerecht 10 minuten afkoelen.

Stap 6: Serveer de gevulde courgette in de oven.


Voor het serveren van de courgette, snijd ze in cirkels van willekeurige dikte, schik ze op borden en decoreer met verse kruiden of schijfjes citroen, evenals voeg zure room of een zelfgemaakte saus toe. Hoewel het gerecht zelf erg sappig, zacht en smakelijk is.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Samen met zwarte peper kunt u andere aromatische kruiden, bijvoorbeeld tijm, aan de vulling toevoegen.

- Als het niet het seizoen van tomaten is, kunt u ze vervangen door tomatensaus, 2 - 3 eetlepels zijn voldoende. En vervang ook de groene peterselie, gedroogd.

- Vulling kan niet alleen rundvlees worden gebruikt, maar ook varkensvlees, kip en allerlei soorten.

Bekijk de video: Gevulde courgette met kippengehakt Recept - njammie! (Augustus 2020).