Salades

Salade "Groen"


Ingrediënten voor de bereiding van groene salade

  1. Kipfilet 400 gram
  2. Broccolikool (bevroren of vers) 500 gram
  3. Champignonpaddestoelen (vers, bevroren of ingeblikt) 400 gram
  4. Komkommers 3 stuks (medium)
  5. Mayonaise 3-4 eetlepels
  6. Zout naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  8. Laurierblad 2 stuks
  9. Piment Erwten 2-3 erwten
  10. Zonnebloemolie optioneel
  • Hoofdingrediënten Broccoli, Komkommer, Kip
  • Portsionnost4-5

Inventory:

Braadpan - 2 stuks, een koekenpan, een vergiet, een keukenmes, een snijplank, een diep bord, een houten spatel, een eetlepel.

Bereiding van salade "Zelenenky":

Stap 1: Kook de kip.


Laat de kip ontdooien op kamertemperatuur, spoel hem vervolgens af met koud stromend water en dompel hem in een pan. Giet het gevogelte met schoon water, voeg zout, een paar laurierblaadjes en een paar erwten piment toe. Zet de pan op het vuur en kook de kip 20-30 minuten na het koken.
Na het koken moet de kip uit de pan worden gevangen, op een snijplank worden geplaatst, worden afgekoeld en in kleine blokjes worden gesneden.
waarschuwing: Om de salade te bereiden, kunt u kipfilet nemen, geen filet, alleen na het koken moet het vlees van de huid worden verwijderd en van de botten worden verwijderd.

Stap 2: Kook de broccoli.


Verspreid verse broccoli in bloeiwijzen en spoel af met warm stromend water, giet het vervolgens in kokend gezouten water en kook het voor 5-7 minuten. Bevroren kan onmiddellijk worden gekookt, niet de mijne en niet ontdooien.
Gooi na het koken de broccoli in een vergiet, giet over ijswater, wacht tot het uitlekt en snijd de koolbloeiwijzen in kleine stukjes.

Stap 3: Kook de champignonpaddestoelen.


Sorteer en reinig de champignons en snijd de donkere en aardachtige uiteinden van de benen af. Was de champignons vervolgens met warm water, leg ze op een snijplank en snijd ze in kleine stukjes, blokjes of borden.
Verhit een beetje plantaardige olie in een pan, voeg er champignons aan toe en bak ze op middelhoog vuur gaar, zout en peper naar smaak. Meestal is het nodig om deze champignons te bakken 15 minuten. Vervolgens moeten de champignons afkoelen en overtollige olie eruit laten lopen.
waarschuwing: tijdens het frituren van champignons, dek de pan niet af zodat overtollig vocht en sap onmiddellijk verdampen.

Stap 4: Bereid de augurken voor.


Schud de augurken uit pekel of marinade en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 5: Meng de groene salade.


Nu blijft het alleen om alle voorbereide ingrediënten in een diepe plaat te gieten. Voeg daarom champignonpaddestoelen, gekookte kip, broccoli en stukjes augurken in een slakom toe, breng op smaak met een paar eetlepels mayonaise, voeg naar smaak zwarte peper en zout toe. Meng de salade heel voorzichtig, probeer het te proeven, plotseling is er niet genoeg zout of peper, zorg ervoor dat alles in orde is, serveer het afgewerkte gerecht op tafel.

Stap 6: Serveer de groene salade.


U hoeft niet op Zelenenky-salade te staan, dus doe het in porties of serveer het direct in de slakom. Dat is alles, het blijft alleen om het gerecht dat je hebt bereid goed te proberen. Eet met plezier.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van champignons kunt u eekhoorntjesbrood nemen, vooral als ze vers zijn en niet bevroren of ingeblikt.

- Als dressing voor zo'n salade is het het beste om mayonaise te gebruiken, thuis gekookt of vetarm.

- Het is niet nodig om kip te koken, gestoofd of gebakken, het past ook heel goed in deze salade.