Knuppels

Koreaanse courgette voor de winter


Koreaanse courgetteringrediënten voor de winter

Voor salade

  1. Verse courgette 3 kilogram
  2. Verse wortel 500 gram
  3. Ui 500 gram

Voor marinade

  1. Plantaardige olie 1 kop
  2. Azijn 9% 150 milliliter
  3. Suiker 1 kop
  4. Zout 2 eetlepels
  5. Kruiden voor Koreaanse wortelen 1 zakje
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Wortel, Courgette
  • Gedeelte 5-6

Inventory:

Diep bord, Koreaanse wortelrasp, kom of mok, vork, dunschiller, groenteborstel, glazen potten van een halve liter met deksels, oven, pannenlappen, houten lepel.

Koreaanse courgette koken voor de winter:

Stap 1: bereid de courgette voor.


Courgette vouw in de gootsteen en spoel ze af met warm stromend water, verwijder alle vuil met een borstel. Dit moet zelfs worden gedaan als u later de schil van groenten pelt. Na het wassen kunnen jonge courgettes onmiddellijk worden geraspt, maar als uw groenten ouder zijn, moet hun dikke schil ongetwijfeld worden verwijderd, dus vergeet niet om zaden te verwijderen.
Maal de voorbereide courgette met een speciale rasp voor Koreaanse wortelen of voor het hakken van groenten in dunne reepjes.

Stap 2: bereid de wortels voor.


Wortelen, net als courgettes, moeten grondig worden gewassen met een borstel. Daarna moet de schil van de wortelgewassen worden verwijderd en alleen in dunne reepjes worden gewreven of in kleine reepjes worden gesneden.

Stap 3: bereid de ui.


Schil de uien en snijd de uiteinden er aan beide kanten van af. Spoel de geschilde uien met koud water en snijd ze in zeer dunne halve ringen.

Stap 4: meng en giet de salade.


Giet de groenten in een diep bord, voeg Koreaanse wortelkruiden toe en meng heel voorzichtig. Meng ondertussen in een afzonderlijke kop of kom azijn met suiker, zout en plantaardige olie. Giet de gemengde dressing in een salade en laat de groenten in de koelkast staan 3-4 uur. Zo hoef je niets te koken, stoven of braden.

Stap 5: Courgette in Koreaanse stijl bewaren voor de winter.


Terwijl de salade wordt toegediend, moet u de potten bereiden en de deksels steriliseren. Doe de voorbereide salade in een bakje en zet in de oven. Stel de temperatuur in op 120-150 graden en wacht tot de oven opwarmt. Zodra de thermometer de gewenste markering bereikt, spot je 10 minuten, omdat we blikken van een halve liter hebben, voor liter hebben we nodig 15 minuten.
Haal de gesteriliseerde blikken een voor een uit de oven en wikkel de bereide deksels stevig in elkaar. Dan is alles precies hetzelfde als bij andere spaties, dat wil zeggen, we laten de courgette in het Koreaans afkoelen en vervolgens verwijderen we ze op een donkere plaats totdat het tijd is om een ​​van de potten te openen en te proeven.

Stap 6: serveer de courgette in het Koreaans.


Koreaanse courgette is erg lekker en past perfect bij alles. Dien ze daarom op uw dagelijkse tafel als een salade of een bijgerecht voor vleesgerechten, en leg courgette met wortelen op de vakantietafel als een lichte snack, het versieren van het gerecht met verse groene groenten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Vaak worden knoflook, paprika en verse kruiden aan deze salade toegevoegd, zodat u kunt experimenteren en uw eigen meesterwerken kunt maken.

- U kunt potten op een andere manier steriel maken, zelfs in een pan met water, zelfs in een slowcooker en niet alleen in de oven.

- Als u een kant-en-klare salade van courgette in Koreaanse stijl op tafel serveert en deze bestrooit met eerder licht gebakken sesamzaadjes, krijgt u een verrassend lichte en smakelijke snack.


Bekijk de video: Noodles met Koreaanse komkommer salade en zoete tempe - Recept van MitusMeatlessFood (September 2021).