Bakken

Wafel Napoleon Cake


Ingrediënten voor het maken van Napoleon-wafelcake

Voor room

  1. 2 eieren
  2. Melk 300 milliliter
  3. Tarwemeel 1 eetlepel
  4. Boter 75 gram
  5. Gecondenseerde melk 1 blik

Voor de basis

  1. Wafer cakes 1 pakket
  • Hoofdingrediënten Eieren, Melk
  • Portie 6 porties

Inventory:

Stoofpan, garde, diepe plaat, blikopener, botermes, zeef, grote platte schaal of bakplaat.

Een Napoleon-wafelcake maken:

Stap 1: bereid de vla voor.


Het eerste wat je moet doen, is de room bereiden, omdat deze moet afkoelen voordat we de wafels gaan smeren en de cake verzamelen. Dus, giet eerst de juiste hoeveelheid melk in de kookpan en zet het op een langzaam vuur, we moeten het verwarmen, maar niet koken. Ondertussen warmt het op een diepe plaat de eieren op, maar niet in het schuim, zoals bij een omelet, maar mengt u de dooiers met eiwitten tot een homogene massa. Zeef het tarwebloem vervolgens in de eieren en meng, zodat je weer een homogene massa krijgt.
Terwijl je de eieren en bloem aan het bereiden was, werd de melk opgewarmd en nu, voorzichtig, in een dunne stroom en in kleine porties zodat er niets gekruld is, moet je het aan het mengsel toevoegen. Vergeet niet dat de crème constant moet worden geroerd met een garde.

Je hebt een vloeibaar melk-bloemmengsel, zet het terug in de pan, laat het gewoon overstromen en zet het opnieuw op een langzaam vuur. Meng de room de hele tijd en kook tot het dikker wordt. Zodra je merkt dat de massa dik is geworden, haal je deze van het vuur en voeg je stukjes boter toe aan de warme room, blijf roeren tot het oplost. Koel de afgewerkte vla eerst op kamertemperatuur en plaats hem dan kort in de koelkast, ongeveer ongeveer 10-15 minuten.

Stap 2: meng vla met gecondenseerde melk.


Haal de gekoelde en uiteindelijk dikke vla uit de koelkast en giet de gekookte gecondenseerde melk in een schone, diepe plaat. Vervolgens in kleine porties, letterlijk 2-3 eetlepels, voeg de room toe aan de gecondenseerde melk, telkens grondig mengen, zodat je uiteindelijk een homogene massa krijgt.

Stap 3: Vorm de wafel.


Bereid de wafeltaarten voor. Haal ze uit de verpakking en leg ze onmiddellijk opzij. 1-2 stuks en met je handen hak ze in kruimels, zullen ze gaan om de afgewerkte cake te versieren. Bedek hele cakes met vla gemengd met gecondenseerde melk en leg ze op elkaar, druk ze een beetje met je vingers, maar een beetje om ze niet te breken. Op het einde, wanneer de Napoleon-wafelcake is samengesteld, bedek je deze met de resterende room aan de bovenkant en zijkanten en giet je de geplette cakes met je handen. Zet de afgewerkte cake in de koelkast 20-30 minutenzodat het verzadigd raakt en nog beter smaakt, waarna het op tafel kan worden geserveerd.

Stap 4: serveer de cake.


De wafeltaart "Napoleon" ziet er erg smakelijk uit op tafel en de smaak is matig zoet en helemaal niet kruidig. Plaats daarom veilig je kunstwerk op tafel, zet thee en ga verder met het dessert.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Op de site kun je ook een recept vinden voor wafeltaarten en een heerlijk heerlijke Napoleon bereiden.

- De bovenkant van de cake kan worden bestrooid met gehakte noten, het maakt niet uit met walnoten, hazelnoten of amandelen, het wordt sowieso erg lekker.

- Als je het echt wilt, kun je zelf gekookte gecondenseerde melk bereiden, dit recept zorgvuldig bestuderen en alle instructies volgen.


Bekijk de video: Russische Napoleontaart (Oktober 2021).