Video

Pompoensoep


Ingrediënten voor het maken van Pompoensoep

  1. Pompoen 500 g
  2. Kleine sjalotten 2 stks.
  3. Knoflook 3 teentjes.
  4. Grote appel 1 st.
  5. Selderij stengel 1 st.
  6. Olijfolie 2 el. l.
  7. Boter 30 g
  8. Zout 1 theelepel.
  9. Water (kokend water) 1 liter.
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Pompoen, Appel

Kokende Pompoensoep Soep:

Snijd de knoflook in plakjes, ui in grote blokjes, selderij plakjes en pompoen in grote blokjes. Bak in een pan met een dikke bodem knoflook, uien, selderij in hete olie. Voeg vervolgens de pompoen toe en bak ongeveer 15 minuten onder voortdurend roeren. Schil de appel en snij in een kubus, stuur naar de pan, bak 3 minuten, af en toe roeren. Giet kokend water, dek af en kook tot zachte pompoen, ongeveer 5-7 minuten. Wanneer de pompoen zacht is, giet u alle vloeistof in een aparte container (niet uitgieten). Zout groenten naar smaak, maal met een blender. Voeg boter toe, blijf kloppen met een blender. Voeg een beetje bouillon toe en sla tot een homogene vloeibare massa. Serveer warme soep met crackers.

Bekijk de video: Pompoensoep (April 2020).