Bakken

Tortilla's met Kefir-kaas


Ingrediënten voor het maken van kefir-kaastortilla's

  1. Kefir 1 kop
  2. Tarwemeel 400 gram
  3. Harde kaas 150 gram
  4. Suiker 1/2 theelepel
  5. 1/2 theelepel zout
  6. Frisdrank 1 mespuntje
  7. Plantaardige olie zoals vereist om te frituren
  • Hoofdbestanddelen: Kaas, Kefir, Bloem
  • Gedeelte 3-4

Inventory:

Koekenpan, rasp, spatel, diepe plaat, eetlepel, deegroller, snijplank.

Koken Taarten Met Kefir Kaas:

Stap 1: Bereid de kaas voor.


We zullen de kaas in het deeg zelf ingrijpen, en hiervoor moet het eerst worden gemalen, dus wrijf je plak kaas op een middelgrote of grote rasp.

Stap 2: Kneed het deeg.


Giet alle kefir in een keer in een diep bord, voeg er suiker, zout en soda aan toe. Roer. Giet vervolgens in kleine porties afwisselend geraspte kaas en bloem in kefir, kneed het deeg zorgvuldig en breek elke keer de klontjes. Uiteindelijk krijg je een vrij koele massa, die gemakkelijk met je handen kan worden samengesteld en tot een mooie bal kan worden gerold.

Stap 3: Vorm de cakes.


Bereid een werkoppervlak voor met een kleine hoeveelheid tarwebloem. Verdeel de resulterende bal van het deeg in 5-7 gelijke delen. Dit kan worden gedaan door de massa in een worst te strekken en vervolgens te snijden, of gewoon stuk voor stuk te knijpen. Rol de resulterende delen in ballen.
Neem nu elke kleine kegel deeg en rol het met een deegroller en verander het in een platte en dunne cake. Bovendien moet dezelfde cake gemakkelijk naar de bodem van uw gekozen pan gaan, bij voorkeur zonder naar de randen te klimmen. Wanneer alle cakes zijn gevormd, gaat u verder met de volgende kookstap.

Stap 4: Bak de tortilla's.


Zet de pan op het vuur, giet er een beetje plantaardige olie in en verwarm tot een zeer hoge temperatuur. Zodra de olie opwarmt, doe je er een cake in en zet je het vuur lager.

Bak kaaskoekjes op laag of middelhoog vuur aan beide kanten rooskleurig. Het belangrijkste is om ze altijd in de gaten te houden en uw producten niet te laten verbranden. Dus als het vuur bijvoorbeeld te sterk is, zullen de cakes aan de buitenkant branden, maar de binnenkant blijft vochtig.

Stap 5: serveer cakes met kaas op kefir.


Laat de afgewerkte cakes een tijdje op kamertemperatuur liggen, zodat ze afkoelen en kunnen worden gegeten zonder te verbranden. Serveer dan uw kaaskoekjes op tafel. Ik gebruik ze meestal in plaats van brood, broodjes maken, maar zonder alles, alleen voor thee, zeg voor afternoontea of ​​ontbijt, gaan ze gewoon geweldig.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Dek de cakes af met een keukenhanddoek om te voorkomen dat de cakes verouderen en drogen.

- En zodat de kaaskoekjes malser worden en een bijzonder verrukkelijk aroma vinden, onmiddellijk na het koken, elk smeren met een kleine hoeveelheid boter.

- Probeer naast kaas verschillende kruiden toe te voegen aan het deeg of alleen fijngehakte verse kruiden, zoals dille of koriander.