De vogel

Yahniya Chicken


Ingrediënten voor het maken van kip Yangni

  1. Hele kip of geportioneerde stukjes (dijen en drumsticks) 7 stks
  2. Ui 2 stks
  3. Verse tomaten 300 g
  4. Tomatenpuree 1 el
  5. Gemalen rode peper 1/4 theelepel
  6. Gemalen zwarte peper 1/4 theelepel
  7. Zout naar smaak
  8. Geraffineerde plantaardige olie om te frituren
  • Hoofdingrediënten: Ui, Tomaat, Kip
  • Portie 7 porties

Inventory:

Snijplank, mes, koekenpan met hoge zijkanten, schop

Koken Kip Yangnia:

Stap 1: Bereid de ui voor.


We reinigen de ui en snijden in halve ringen of kleine blokjes, laten het op het bord liggen om de hoeveelheid vuile vaat niet te vergroten.

Stap 2: Kook de kip yahn.


Gebruik voor de bereiding van yakhnii meestal hele kip, verdeeld in porties. Maar hier is het probleem: de kip heeft slechts twee poten en twee vleugels, en als er meer fans van poten (of andere delen) aan tafel zitten, zal iemand worden beroofd. Daarom geef ik er de voorkeur aan garen van schenen en dijen te koken, in een voldoende hoeveelheid om conflicten aan tafel te voorkomen, zodat iedereen krijgt waar hij het meest van houdt.
Verhit de pan dus op middelhoog vuur, giet een beetje olie en bak aan alle kanten stukjes kip goudbruin. Vergeet niet een beetje te zout.

Breng de gebakken kip over in afzonderlijke gerechten. Bak de uien in een koekenpan, in de olie waarin de kip werd gebakken, ongeveer 5 minuten op laag vuur. Voeg de tomaten toe (je kunt ze heel, klein of voorgesneden) en kook ongeveer 10 minuten en voeg de tomatenpuree toe, meng.

Doe de kip terug in de pan, voeg naar smaak een glas heet water, kruiden en zout toe.
Er zijn twee opties voor het koken van yahniya: de eerste - het vlees wordt gestoofd in een kleine hoeveelheid vloeistof, een beetje saus blijft in de pan; de tweede - in een grote hoeveelheid vloeistof en yakhnya aan het einde van het koken zal lijken op een dikke soep. Als u de tweede verkiest - voeg nog een glas heet water toe.

Laat de kip ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen, het vlees moet zacht worden en gemakkelijk van de botten worden gescheiden. Alles, yahnya is klaar.

Stap 3: Serveer het kippenjacht.


Serveer een hot chicken-jacht als zelfstandig gerecht of bijgerecht: met rijst, gekookte of gebakken aardappelen, aardappelpuree of pasta.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als er geen verse tomaten zijn, verhoogt u de hoeveelheid tomatenpuree tot 50 g. Het aantal groenten kan worden verhoogd, bijvoorbeeld door wortels en paprika toe te voegen.

- Je kunt improviseren met de saus, voeg bijvoorbeeld een beetje mosterd of sojasaus met tomatenpuree toe; als je van pittige gerechten houdt, voeg knoflook toe.

Bekijk de video: Селска яхния с пилешки бутчета (Augustus 2020).