Soepen

Zomer okroshka


Ingrediënten voor de bereiding van zomer okroshka

  1. Verse bieten 3 grappen
  2. 5 eieren
  3. Verse komkommers 4 stuks
  4. Dille greens 1 grote bos
  5. Groene ui 1 grote bos
  6. Melkwei (gekoeld) 1,5 liter
  7. Zure room (gekoeld) 200 gram
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak (optioneel)
  • Hoofd Ingrediënten: Ui, Komkommer, Rode Biet, Eieren
  • Portsionnost4-5

Inventory:

Steelpan, stoofpan, keukenmes, snijplank, diepe slakom, eetlepel.

Kookzomer okroshka:

Stap 1: Bereid de bieten voor.


Spoel eerst de bieten, snijd de toppen ervan samen met de basis en een dunne wortel. Breng de wortelgroenten vervolgens over in de pan, vul met water en zet op het fornuis. Breng aan de kook, zet de stroom uit en blijf koken totdat de bieten zacht genoeg zijn en het gemakkelijk kan worden gehakt met een vork of mes.
Koel de gekookte bieten af ​​en laat ze enige tijd onder koud stromend water, verwijder vervolgens de schil en snijd ze in dunne reepjes. Als je echt niet wilt snijden, kun je het wortelgewas gewoon op een grove rasp wrijven.

Stap 2: Bereid de eieren voor.


Volg de bieten en breng de kippeneieren aan de kook, ze hebben echter alleen genoeg 10-12 minuten na het koken. Vervolgens moeten deze ingrediënten ook worden gekoeld onder stromend koud water, geschild en in reepjes of blokjes worden gesneden. Voor een zeer snel resultaat kun je ze opnieuw inwrijven.

Stap 3: Bereid verse komkommers voor.


Spoel de komkommers af, snijd de uiteinden af ​​en probeer vervolgens te kijken of hun schil bitter is. Als je bitterheid voelt, schil dan zonder spijt de groenten en laat één vruchtvlees achter. Als alles in orde is, snijd de komkommers dan onmiddellijk in reepjes of middelgrote blokjes.

Stap 4: Bereid de dillegroenten voor.


Spoel de dille af met stromend water, schud overtollig vocht af en snijd het bosje op een snijplank in kleine stukjes. Ik gebruik meestal geen dikke stengels in salade, omdat ze te hard zijn, maar als je wilt, kun je ze laten staan ​​en ze met alles verkruimelen.

Stap 5: Bereid de groene uien voor.


Was de groene uien, droog en hak precies zo fijn als de dille ervoor.

Stap 6: meng okroshka.


Giet alle voorbereide ingrediënten diep genoeg zodat alles past en er nog wat vrije ruimte is, een slakom. Zout, peper, indien nodig, breng de salade op smaak met koude zure room en dezelfde koude wei. Meng goed, probeer te zien of alles genoeg in je gerecht is. Als alles goed is, serveer dan de zomer okroshka aan de tafel. Als je smaak niet genoeg zout of peper had, of misschien zelfs kruiden, voeg dan het ontbrekende ingrediënt of de kruiden toe voordat je het opdient.

Stap 7: Serveer de zomer okroshka.


Het is vooral leuk om op een warme dag zomerse okroshka te eten, omdat het tegelijkertijd voedt en verfrist. Als je echt wilt, kun je het eten en salade, zonder wei toe te voegen. Het is natuurlijk niet nodig om de zomer okroshka direct na het koken te serveren, het is heel goed mogelijk om het een paar uur in de koelkast te laten staan, waar het nog meer zal afkoelen, en daarom wordt het ongelooflijk wenselijk in de hitte.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Het is erg lekker om dergelijke okroshka met gekookte jonge aardappelen te eten.

- Soms wordt zelfs verse radijs toegevoegd aan de zomer okroshka, wat het afgewerkte gerecht ongetwijfeld een meer verfrissende smaak geeft.

- In plaats van wei kun je de zomer okroshka op smaak brengen met kefir, tan, ayran of een ander zuurmelkproduct dat je lekker vindt.

Bekijk de video: Окрошка нарасхват! Одна добавка и вы не узнаете окрошку! (Juni- 2020).