Bakken

Ovenschotel met zalm, broccoli en asperges in romige saus


Ingrediënten voor het maken van zalm, broccoli en asperges in een romige saus

De belangrijkste

  1. Zalm (zalm, roze zalm, chum zalm) 300 gram
  2. Broccoli 150 gram
  3. Asperges 4 takjes

Voor romige saus

  1. Room (hoog vet) 400 milliliter
  2. Harde kaas 70 gram
  3. Kippenei 2 stuks
  4. Gemalen zwarte peper naar smaak
  5. Zout naar smaak
  6. Verse of gedroogde kruiden naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Zalm, Broccoli, Asperges, Eieren, Kaas, Room
  • Portie 2 porties

Inventory:

Een ovenschaal, keukenovenwanten, een keukenmes, een dubbele boiler of een pan met een metalen vergiet, een diepe plaat, een garde, een rasp.

Ovenschotels voor zalm, broccoli en asperges koken in een romige saus:

Stap 1: Bereid de vis voor.


Gekoeld maar niet bevroren, gestoomde zalm 4 minuten. Als je geen dubbele ketel hebt, bouw het dan uit een diepe pot en een metalen vergiet, trek daar water zodat het het vergiet niet bereikt en zet alles in brand, wacht tot de vloeistof kookt en vouw de stukken vis om.
Schil de zalm licht gestoomd van de huid en botten, haal hem vervolgens uit elkaar en snijd hem in middelgrote stukken

Stap 2: Bereid de broccoli voor.


Demonteer broccolikool voor bloeiwijzen, snijd de stengels af en gooi ze weg. Kook de rest, evenals vis eerder, maar genoeg voor broccoli en 2 minuten. Snijd de koolbloeiwijzen na het koken in kleine stukjes.

Stap 3: Bereid de asperges voor.


Snijd voor asperges het onderste deel af, spoel het resterende met warm water, schud overtollig vocht af en verdeel het vervolgens in delen door 3-4 centimeter in lengte.

Stap 4: Bereid de kaas voor.


Maal kaas met een middelgrote of fijne rasp. Om de taak te vereenvoudigen en tijd te besparen, kunt u een keukenmachine of een blender gebruiken.

Stap 5: Kook de romige saus.


Giet de dikke room in een diep bord, voeg de geraspte kaas toe, klop de kippeneieren, zout, zwarte peper en kruiden, als de kruiden vers zijn, moet deze allereerst zeer fijn worden gehakt. Mix alles met de garde tot de grootst mogelijke uniformiteit.

Stap 6: Kook de zalm, broccoli en asperges in een romige saus.


Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius, en totdat het de gewenste temperatuur bereikt, vormt een ovenschotel. Giet hiervoor de voorbereide asperges, plakjes zalm en broccoli in een speciale vorm, vul alles met romige saus. Kook de ovenschotel in de oven voor 25 minuten. Neem vervolgens de vorm en laat het gerecht een beetje afkoelen, en daarna kunt u alle resterende gehakte greens bestrooien en serveren.

Stap 7: Serveer de zalm, broccoli en asperges in een romige saus.


Ovenschotel van zalm, broccoli en asperges in een romige saus moet heet worden geserveerd, vrijwel onmiddellijk na het koken en zeker niet uit de vorm worden verwijderd. Zo verrassend eenvoudig en gemakkelijk dat u een heerlijke en stevige maaltijd kunt bereiden. Daarom, kook en eet voor de gezondheid.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Gebruik nooit bevroren vis om te stomen, deze valt gewoon uit elkaar.

"Bevroren asperges en broccoli zijn zo goed als verse stoofschotels."

"Cheddarkaas is het beste voor het bereiden van stoofschotels, maar andere harde kazen, met uitzondering van Parmezaanse kaas, zullen ook werken."

Bekijk de video: Ovenschotel broccoli met zalm (Augustus 2020).