Knuppels

Borsjt voor de winter met kool


Ingrediënten voor het koken van borsch voor de winter met kool

De belangrijkste

  1. Verse bieten 800 gram
  2. Verse kool 800 gram
  3. Verse wortel 500 gram
  4. Ui 500 gram
  5. Verse tomaten 500 gram

Voor marinade

  1. Plantaardige olie (zonnebloem) 100 milliliter
  2. Azijn 50 milliliter
  3. Water 100 milliliter
  4. Zout 2 eetlepels
  5. Suiker 3 eetlepels
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Ui, Wortel, Tomaat, Rode Biet
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een keukenmes, een rasp voor het versnipperen van groenten, een mes voor het reinigen van groenten, een pan, een houten spatel, gesteriliseerde potten met deksels, een blikopener (als de deksels niet worden geschroefd), een keukenhanddoek, een pollepel, een borstel voor het wassen van groenten.

Koken borsch voor de winter met kool:

Stap 1: bereid de bieten voor.


Spoel verse bieten, veeg alle vuil en aarde weg, verwijder de schil. Snijd vervolgens de wortels en dunne wortels van wortelgewassen af. Maal de gepelde bieten met een rasp voor het hakken van groenten of met behulp van een speciale maaidorser, maar een normale middelgrote rasp zal hetzelfde doen.

Stap 2: bereid de kool voor.


Spoel de kool en pel de bovenste gedroogde bladeren ervan, vergeet niet de bittere stengel te verwijderen. Hak de resterende sappige bladeren met dunne reepjes met behulp van een mes, combineer of een speciale rasp.

Stap 3: bereid de wortels voor.


Spoel de wortels met een borstel en schil ze als bieten, waarbij u alle overtollige delen afsnijdt. Rasp de voorbereide groenten.

Stap 4: bereid de ui.


Schil de uien en snij de resten van de toppen en wortels af, spoel vervolgens de groente. Verdeel de geschilde uien in helften en snijd ze in dunne halve ringen.

Stap 5: Maak de tomaten klaar.


Tomaten zijn heel voorzichtig om niet te pletten, maar spoel heel voorzichtig, knip de afdichting links op de stengel uit. Snijd de voorbereide groenten in dunne plakjes of grote blokjes.

Stap 6: augurk borsch met kool.


Zet een grote pan op het fornuis, giet alle voorbereide groenten erin, giet de juiste hoeveelheid water en plantaardige olie, giet zout en suiker. Mix alles en kook voor 20 minuten. En vergeet niet om groenten te mengen tijdens het koken. Zodra de kooktijd is verstreken, voeg de azijn toe, meng opnieuw en haal alles van het vuur.

Stap 7: we bereiden borsch met kool voor de winter.


Om borsjt in gesteriliseerde potten te leggen, moet u onmiddellijk na het koken, terwijl het nog heet is. Het is het beste om dit met een pollepel te doen, waarbij de inhoud van de blikken stevig met de rug wordt geramd. Aan het einde, wikkel je spaties, wikkel ze met een keukenhanddoek of deken en wacht tot ze zijn afgekoeld. Verwijder vervolgens de soep voorbereid voor de winter met kool op een donkere plaats waar hij in de vleugels zal wachten.

Stap 8: serveer de borsch met geoogste kool voor de winter.


Borsch met kool bereid voor de winter is heel gemakkelijk te serveren. Allereerst moet je de vleesbouillon koken, aardappelen toevoegen en voor 10-15 minuten tot je klaar bent om ingeblikte groenten in een pan met soep te doen. Giet vervolgens de afgewerkte schotel op geportioneerde borden, voeg zure room of mayonaise toe en eet met plezier.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Soms kunnen paprika's aan andere ingrediënten in dit gerecht worden toegevoegd.

- In feite kan borsch voor de winter niet alleen als soep worden geserveerd, maar ook als een salade, gekruid met zure room of mayonaise, evenals een bijgerecht, verwarmd in een koekepan of gestoofd vlees erin.

- Het is het beste om borsch voor de winter op te rollen in kleine potten van 0,5 of 1 liter.

Bekijk de video: Bietensoep - Borscht (Juli- 2020).