Desserts

Zomer Berry Dessert


Ingrediënten voor het maken van het dessert van de zomerbes

  1. Verse bessen (frambozen, aardbeien, bosbessen, bramen, aardbeien, zwarte en rode bessen, enz.) 1,5 kilogram
  2. Suiker 150 gram
  3. Gelatine in korrels 30 gram
  4. Zuiver water 500 milliliter
  • Hoofdingrediënten: Blackberry, Aardbei, Aardbei, Rode bes, Framboos, Zwarte bes, Bosbes
  • Portsionnost4-5

Inventory:

Stoofpan met een deksel, een houten lepel, een fijne zeef, een diep bord of steelpan, een kom, een eetlepel, een vergiet, een jelly dish, een keukendoek, een grote platte serveerschaal, een metalen spatel.

Dessert maken van zomerbessen:

Stap 1: bereid de bessen voor.


Schil de bessen van twijgen, bladeren en stengels. Vouw ze in een vergiet en spoel grondig met een dunne stroom warm water om ze niet te beschadigen. Sorteer na het wassen de bessen en leg de mooiste en grootste opzij. Kies er zoveel als je wilt en leg ze voorlopig opzij.

Stap 2: Kook de bessen.


De resterende bessen na de selectie, dat wil zeggen degenen die kleiner zijn en misschien niet zo mooi, giet in een pan. (Tegelijkertijd sneed ik de aardbeien in helften, omdat het te groot was.) Ga daar slapen 150 gram suiker en giet 500 milliliter water. Zet de stoofpan met bessen op het vuur en breng, af en toe roerend, boven een snel vuur, de inhoud aan de kook. Verwijder vervolgens onmiddellijk van het vuur en dek af. Laat de bessenbouillon met suiker trekken 10 minuten.

Stap 3: bereid de gelatine.


Terwijl de bouillon wordt toegediend, verdun de gelatinekorrels in een kleine hoeveelheid koud water. Het is het beste om de gedetailleerde instructies op de verpakking te lezen, omdat deze vaak van elkaar verschillen.

Stap 4: bereid een bessenbouillon voor.


Zeef de echte bessenbouillon door een fijne zeef om het te ontdoen van te gare bessen, die in principe niet meer nodig zijn in dit recept. Voeg in de tot expressie gebrachte bouillon de bereide gelatine toe, meng grondig totdat deze volledig is opgelost en koel af tot kamertemperatuur.

Stap 5: Maak een dessert van zomerbessen.


Bereid een vorm voor het dessert, het kan van elke soort zijn, maar zorg ervoor dat je het schoonmaakt en droogt. Leg op de bodem, ongeveer een derde van de eerder geplaatste, mooie bessen. Giet ze met een kleine hoeveelheid bouillon met daarin opgeloste gelatine. De vloeistof moet de bessen volledig bedekken. Stuur het formulier in de koelkast naar 15 minuten tot gedeeltelijke stolling. Haal het er vervolgens uit, voeg nog een derde van de bessen toe en vul ze opnieuw met bouillon, zet alles terug in de koelkast en laat het daar voor een andere 15 minuten. Giet vervolgens de resterende bessen, vul de vorm tot de bovenkant en stuur op zijn minst om te stollen 1,5 uur.
Wacht tot het dessert volledig is uitgehard, haal het uit de koelkast, wikkel het gerecht in een vaatdoek gedrenkt in heet water, dek het af met een grote platte schaal en draai het voorzichtig om. Jelly moet gemakkelijk achter de muren van de vorm blijven en volledig op het gerecht blijven, het belangrijkste is om alles heel voorzichtig en zonder te haasten te doen.

Stap 6: serveer een dessert van zomerbessen.


Garneer een zomerbessendessert en serveer alles op tafel. Nadat iedereen naar bewondering snakt, je culinaire kunst gezien heb, verdeel je het in porties. En zodat de gelei gemakkelijker snijdt, bevochtig het mes met heet water. Drink het met gekoelde groene of zwarte thee of gewoon water met citroen. Hier is een volledig dieet, zeer licht en smakelijk dessert voor jou.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als vervanging voor gelatine kunt u agar-agar, de hoeveelheid en de hoeveelheid water voor de verdunning gebruiken, selecteren in overeenstemming met de instructies op de verpakking.

- Precies dezelfde zomergelei kan worden bereid uit fruit, bijvoorbeeld uit zoete appels, peren en perziken. En niets zal je tegenhouden om bessen en fruit te mengen.

- Voor schoonheid, hoewel het al veel spectaculairder is, kun je een raster slagroom bovenop de afgewerkte gelei tekenen.

- Maak gelei niet in één vorm, maar in meerdere verschillende kleine geportioneerde blikken, of maak het zelfs in transparante glazen bekers.