De vogel

Kippenlever in zure room in een langzaam kooktoestel


Ingrediënten voor het koken van kippenlever in zure room in een slowcooker

  1. Kippenlever 500 gram
  2. Ui 2 stuks
  3. Zure room 15% vet 200 milliliter
  4. Zonnebloemolie 2 eetlepels
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak
  7. Gemalen citroenpeper naar smaak
  8. Gezuiverd water 1,5 multi-kopjes
  • Hoofdbestanddelen Lever, Ui, Zure room
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Mes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, papieren keukenhanddoeken, diepe plaat - 2 stuks, multi-glas, eetlepel, houten keukenschop, slowcooker, plaat

Kippenlever koken in zure room in een slowcooker:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


We wassen de kippenlever onder koud stromend water en drogen deze af met keukenpapier. We leggen slachtafval op een snijplank, reinigen elk stuk van de lever van de aderen en eventuele galblaas. Als de bubbels niet worden verwijderd, wordt het gerecht bitter!

Schil de uien, spoel ze af en droog ze met keukenpapier. We leggen het op een snijplank en snijden het in ringen, halve ringen of rietjes tot 5 millimeter dik. We leggen de lever en uien in afzonderlijke diepe borden. We leggen ook de resterende producten en kruiden op de keukentafel die nodig zijn om dit gerecht te bereiden.

Stap 2: kook de kippenlever in zure room in een slowcooker.


Giet nu een beetje zonnebloemolie in de multicooker-kom. We zetten er gehakte ui en lever. Stel de modus in op het keukenapparaat 15 minuten bakken. Bak voedsel, af en toe roerend met een houten spatel.

Na 15 minuten voeg gezuiverd water met zure room toe aan de ui en de lever. We mengen de ingrediënten tot een uniforme consistentie, sluiten het keukenapparaat met een goed passend deksel en stellen de modus in op de multicooker "Stoofpot" gedurende 60 minuten.
In ongeveer 5 tot 7 minuten tot het einde van het programma, open het deksel van de multicooker en voeg naar smaak zout, zwarte peper en citroenpoeder toe. Het is beter om aan het einde te zout zodat de lever malser en sappiger wordt!
Meng alle componenten van de schaal opnieuw tot een glad mengsel. Vervolgens brengen we het volledig gereed onder een gesloten deksel voor de resterende tijd.

Nadat het keukenapparaat is uitgeschakeld, laat u de lever in de slowcooker voor een andere 7 - 8 minuten. Vervolgens verspreiden we de geurige schotel op borden, serveren deze met uw favoriete bijgerecht en serveren op tafel.

Stap 3: Serveer de kippenlever in zure room.


Kippenlever in zure room in een slowcooker wordt als tweede gang heet geserveerd. Het kan worden aangevuld met elk bijgerecht, maar de ideale optie is een salade van verse groenten, gekookte rijst of aardappelpuree. Geniet van heerlijk en gezond eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Een set kruiden kan worden aangevuld met kruiden die worden gebruikt tijdens de bereiding van tweede warme gerechten.

- Op verzoek van 5 minuten voordat het gerecht volledig gaar is, kunnen 2 tot 3 teentjes knoflook geperst door een knoflookpers of gehakte dille, peterselie, koriander worden toegevoegd aan de kom van de multicooker.

- Heel vaak worden verse groene erwten, maïs in blik of champignons samen met de lever gestoofd.

Bekijk de video: Zoetzuur van komkommer en rode ui (Juli- 2020).