Soepen

Chalop


Chalop ingrediënten

Voor salade

  1. Verse komkommers 1 kilogram
  2. Verse radijs 6-8 stuks (afhankelijk van de grootte)
  3. Verse basilicum 2 takjes
  4. Verse koriander 1/2 bos
  5. Verse dille 1/2 balk
  6. Groene ui 1/2 bos
  7. 1 / 2-1 teentje knoflook
  8. Piment op de punt van een mes
  9. Zout 1/2 theelepel of naar smaak
  10. Citroensap 1 eetlepel

Voor het tanken

  1. Katyk (kan worden vervangen door yoghurt) 180 milliliter
  2. Zuiver gekookt water 400 milliliter
  • Hoofdbestanddelen: Komkommer, Radijs, Yoghurt
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Terrine of diep bord, keukenmes, snijplank, crush, knoflookpers, kleine diepe borden - 2 stuks, een eetlepel, soeplepel, serveerschaal - 2 stuks.

Kokende Chalop:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Spoel komkommers en radijs zeer grondig met stromend water. Het is beter om de schil van komkommers te pellen en, als de zaden erg groot zijn, ze te verwijderen. Voor radijs, snijd gewoon de toppen en dunne wortel. Snijd groenten op deze manier bereid met dunne reepjes of kleine blokjes, zoals u verkiest.

Stap 2: bereid de greens en knoflook voor.


Spoel groene uien, dille, koriander en basilicum grondig met stromend water, schud overtollig vocht af en hak het heel fijn op een snijplank.
Pel de teentje knoflook en hak met een pers.
Meng in een klein diep bord gehakte kruiden en geplette knoflook. Voeg zout toe op dezelfde plaats en plet alles met behulp van een stamper voorzichtig, pureer en mix.

Stap 3: bereid de skate voor.


Verdun de afgekoelde spies in een afzonderlijke diepe kom met hetzelfde koude gekookte water. Roer alles goed zodat er geen klontjes of stolsels meer zijn. Het mengsel moet zo homogeen mogelijk zijn.

Stap 4: bereid een chalop voor.


Doe de groenten in een terrine of een groot diep bord, meng ze met kruiden, geplet met knoflook en giet de spies gescheiden in water. Voeg piment, citroensap en zout toe als je wilt. Meng je chalop goed en serveer het op de tafel.

Stap 5: Serveer de chalop.


Chalop wordt op dezelfde manier geserveerd als de meer bekende okroshka. Dat wil zeggen, gekoeld als een eerste of tweede gang. Maar in tegenstelling tot okroshka, blijkt een chalop nuttiger, veel gemakkelijker en aangenamer te zijn, zowel voor smaak als voor ons lichaam, omdat katyk veel nuttiger is dan kefir en vooral kwas. En de soep zelf bestaat alleen uit groenten en geurige kruiden. Bereid daarom een ​​kelk voor en eet deze op voor uw gezondheid.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als je geen katyk of yoghurt bij de hand hebt, breng je chalop dan op smaak met gewone kefir, het zal ook erg lekker en gezond zijn.

- Noch een ei, noch zelfs gekookte worst wordt toegevoegd aan een traditionele chalop, maar ik weet dat voor veel, vooral mannen, een dergelijke soep niet "vlezig" genoeg lijkt, dus in dit geval raad ik aan om één groot gehakt kippenei aan elk bord toe te voegen.

- In extreme gevallen kunt u in plaats van verse basilicum gedroogd gebruiken.


Bekijk de video: The Black Eyed Peas - Shut Up Official Music Video (September 2021).