Soepen

Fruit- en bessensoep


Ingrediënten voor het maken van fruit- en bessensoep

  1. Abrikozen 100 gram
  2. Perziken 100 gram
  3. Druiven (pitloos) 100 gram
  4. Kers 100 gram
  5. Appels 100 gram
  6. Zuiver water 1 liter
  7. Suiker 2-4 eetlepels
  8. Zetmeel 1,5 eetlepels
  9. Gemalen kaneel naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten Abrikoos, Druiven, Perzik, Appel, Kers
  • Portie 4 porties

Inventory:

Steelpan met een deksel, een kopje, een eetlepel, een vergiet, een keukenmes, een snijplank, een pollepel, een borstel voor het wassen van fruit.

Fruit- en bessensoep koken:

Stap 1: bereid de abrikozen voor.


Spoel abrikozen goed af met warm water en gebruik altijd een borstel om zelfs hardnekkig vuil af te wassen. Snijd het fruit vervolgens in dunne plakjes of middelgrote blokjes. Het belangrijkste is niet te malen, omdat kleine stukjes gewoon uit elkaar vallen tijdens het koken, en vergeet niet om het bot eruit te trekken. De abrikozen hebben het echter zo groot dat je het waarschijnlijk niet mist.

Stap 2: bereid de perziken voor.


Bereid op dezelfde manier als abrikozen perziken voor door ze te wassen, een steen uit de kern te halen en ze in stukken van willekeurige vorm en grootte te snijden.

Stap 3: Bereid de druiven voor.


Giet de druiven in een vergiet, spoel meerdere keren grondig met warm water en houd het een tijdje op het gewicht zodat het glas overtollig vocht bevat. Verwijder de takken en, als het plotseling gebeurde dat er geen druiven zonder zaden waren, moet je elke bes snijden en schillen. Als er geen zaden in zitten, laat het fruit dan heel.

Stap 4: bereid de kersen voor.


Was na de druiven de kersen, droog ze ook en trek alle twijgen eruit. Verwijder vervolgens voorzichtig de zaden van elke bes, dit kan met de punt van een mes of met behulp van een veiligheidsspeld. Steek het geselecteerde gereedschap in de uitsparing die overblijft nadat u een takje hebt getrokken, voel voor het bot en duw het eruit.

Stap 5: Maak de appels klaar.


Ik was de appels grondig, nog steeds met een borstel. Vervolgens kunt u naar keuze de huid van hen verwijderen of u kunt deze laten staan. Snijd daarna het voorbereide fruit in vieren en snijd de kern samen met de zaden. Snijd de appels in plakjes.

Stap 6: kook fruit- en bessensoep.


Doe alle voorbereide fruit en bessen in een pan, giet ze 1 liter zuiver water, zoeten met suiker en gemalen kaneel, in brand zetten en aan de kook brengen. Nadat de soep kookt, sluit de pan met een deksel, maak het kleinste vuur en kook alles voor 10-15 minutendat wil zeggen totdat de vrucht zacht is geworden.
Verdun een paar minuten voor het koken in een kopje koud water 1,5 eetlepels zetmeel en meng goed.
Zodra de soep klaar is, giet je het verdunde zetmeel erin, voeg je het toe en breng je het al roerend aan de kook. Pas op dat u het vruchtvlees van bessen en fruit niet verplettert. Zodra de soep een tweede keer kookt, haal je deze van het vuur.
Je kunt je zoete fruit- en bessensoep onmiddellijk opdienen, of je kunt deze een paar uur in de koelkast zetten zodat deze afkoelt.

Stap 7: Serveer fruit- en bessensoep.


In koude of warme vorm is fruit- en bessensoep erg lekker en ziet er mooi uit in een bord. Voor meer geluk is het niet voldoende om in elke portie een eetlepel zure room of een bal vanille-ijs toe te voegen, evenals garneer met verse takjes munt.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt fruit- en bessensoep met gekookte rijst serveren, gewoon granen toevoegen aan een bord met een al bereid gerecht.

- Je kunt fruit- en bessensoep maken van alle soorten fruit en bessen die je lekker vindt of die je net binnen handbereik hebt gevonden.

- Als de soep naar uw smaak te zoet bleek te zijn, voeg dan een beetje vers geperst citroensap of citroenzuur toe.

- Fruit- en bessensoep kan ook worden geserveerd met koekjes, zoete croutons van witbrood of koekjesmuffins, die deze traktaties op een apart bord leggen.


Bekijk de video: ZOEK HET FRUIT EN DE GROENTEN. Zin in Zappelin. NPO Zappelin (Juli- 2021).