Desserts

Zure roomgelei


Ingrediënten voor zure roomgelei

  1. Zure room 330 milliliter
  2. Suiker 100 gram
  3. Granulaire gelatine 10 gram
  4. Suiker Vanille Een Halve Theelepel
  5. Gezuiverd water (gekookt en gekoeld) 110-130 milliliter
  • Hoofdbestanddelen Zure room, suiker
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Stoofpan - 1 - 2 stuks, Een theelepel, Een eetlepel, Een kom - 2 - 3 stuks, Een garde, Een bord, Een kom of andere vormen - indien nodig, Plasticfolie, Koelkast, Plaat

Gelei maken van zure room:

Stap 1: bereid de gelatine.


Giet gegranuleerde gelatine in een kom en vul deze met 100 milliliter gekookt en gekoeld schoon water. Meng de producten met een eetlepel tot een homogene consistentie en laat de gelatine opzwellen 10 - 15 minuten.
Nadat de nodige tijd is verstreken, giet de inhoud van de kom in een kleine steelpan en zet deze op middelhoog vuur. We verwarmen de gezwollen gelatine totdat deze volledig is opgelost. Filter het vervolgens door een zeef met een fijn gaas in een schone kom en laat het een beetje afkoelen.

Stap 2: Kook de suikersiroop.


We verspillen niet tevergeefs tijd, ga meteen door met het bereiden van suikersiroop. Giet kristalsuiker in een schone kookpan. Daar voegen we 30 ml zuiver gekookt water (2 eetlepels) toe en mengen deze producten met een eetlepel tot een glad mengsel.
Zet de stoofpan vervolgens op middelhoog vuur en kook de siroop al roerend tot de suikerkorrels volledig zijn opgelost. Dit proces duurt niet meer 3 tot 4 minuten.

Stap 3: meng alle ingrediënten.


Nu doen we zure room, vanillesuiker in een diepe kom en giet er hete suikersiroop in. We mengen de producten met een garde en voegen er een beetje gekoelde gelatine aan toe. Meng alle componenten van zure roomgelei opnieuw tot een homogene consistentie.

Stap 4: Breng het dessert volledig gereed.


Vervolgens nemen we een kom of andere vormen en gieten er een sneeuwwit mengsel over. We spannen deze containers met plasticfolie en zetten in de koelkast totdat de gelei volledig stolt 3 tot 4 uur.

Nadat de nodige tijd is verstreken, handelen we naar believen: of we serveren gelei in vormen, of we krijgen het van hen. Dit is een eenvoudig proces. Giet kokend water in een diepe kom en laat op zijn beurt de geleivormen erin zakken. 30 - 40 seconden.
Nadat we elke vorm met een bord hebben bedekt en deze met je hand vasthouden, draai je deze onmiddellijk ondersteboven zodat de vormen met dessert in het midden van de platen blijven.
Verwijder ze vervolgens met gelei, serveer het gerecht met verse bessen, fruit, gedroogd fruit of chocoladeschilfers en serveer het 'sneeuwwitte wonder' aan de zoete tafel.

Stap 5: Serveer de gelei van zure room.


Zure roomgelei wordt als dessert op een zoete tafel gekoeld geserveerd. Indien gewenst wordt elke portie van deze lekkere aangevuld met fruit, bessen, crèmes, gecondenseerde melk, gemalen chocolade of gemalen noten. Ook kan gelei worden versierd met muntblaadjes of gekonfijt fruit. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Indien gewenst, kan vanillesuiker worden vervangen door vanille op de punt van het mes.

- Op dezelfde manier kun je gelei van yoghurt of kefir koken.

- Soms worden gemalen gedroogd fruit, chocolade dragees of noten toegevoegd aan de afgewerkte vloeibare gelei. Nadat het resulterende mengsel in vormen is gegoten en vervolgens volgens het recept verder gaat.

Bekijk de video: De ultieme zure snoep challenge! (Juli- 2020).