Salades

MACEDOINE


Ingrediënten voor het maken van maseduana

  1. Ingeblikte abrikozen 100 gram
  2. Verse aardbeien 100 gram
  3. Druiven zonder pit 100 gram
  4. Peer 1 stuk
  5. Appel 1 stuk
  6. IJs 100-150 gram
  7. Citroensap 2-3 eetlepels
  8. Suiker 4 eetlepels
  • Hoofd Ingrediënten Abrikoos, Druiven, Appel, Aardbei, Peer
  • Portie 4 porties

Inventory:

Diep bord, dessertkommen - 4 stuks, een keukenmes, snijplank, eetlepel, huishoudfolie, koelkast.

Koken Maseduana:

Stap 1: Bereid de appel en peer voor.


Spoel de appel en peer, veeg met een handdoek en pel ze eraf. Snijd de groenten in vieren en verwijder de zaaddoos uit de kern. Snijd de resterende pulp in kleine blokjes, doe in een diep bord, giet een kleine hoeveelheid citroensap en meng.

Stap 2: Bereid de aardbeien voor.


Spoel de aardbeien grondig, droog en verwijder de groene paardenstaarten en snijd elke bes in de lengte in twee gelijke helften.

Stap 3: Bereid de druiven voor.


Spoel de druiven, scheid ze van de twijgen en droog ze ook een beetje. Als de bessen die u hebt gekozen klein zijn, kunnen ze in hun geheel worden achtergelaten. Ik heb grote, dus ik verdeelde ze in de lengte in twee delen op dezelfde manier als aardbeien.

Stap 4: Bereid de abrikozen voor.


Verwijder de abrikozenhelften van de siroop en snijd ze in middelgrote blokjes.
Het is belangrijk om: probeer ervoor te zorgen dat alle stukjes fruit en bessen ongeveer even groot zijn, want dit is precies wat Maseduan variatie en helderheid geeft.

Stap 5: bereid de puree voor.


Voeg aardbeien, druiven en abrikozen toe aan plakjes appel en peer doordrenkt met citroensap. Bestrooi alles met 4 eetlepels suiker en giet nog eens 1 eetlepel citroensap. Meng alles voorzichtig, het belangrijkste is om de pulp van bessen en fruit niet te beschadigen.
Schik de resulterende salade in dessertkommen, giet ze op de resterende vloeistof op de bodem van de plaat, dek af met plasticfolie en koel 30 minuten. Dessert moet afkoelen voor het opdienen.

Stap 6: Dien de Maseduan.


Serveer gekoelde maseduan op tafel, maar versier daarvoor elke portie met een bolletje ijs.
Dit heldere, kleurrijke dessert is even populair bij zowel volwassenen als kinderen, dus voel je vrij om maseduan fruit en bessen aan de tafel te serveren aan het einde van de maaltijd.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- IJs kan van bijna elke smaak zijn, behalve chocolade of noten, omdat deze soorten de smaak van fruit en bessen verstoppen.

- In plaats van suiker kun je honing gebruiken.

- Voor de bereiding van maseduana is het het beste om vers geperst citroensap te gebruiken.


Bekijk de video: French vegetable cut you should know: Macedoine (September 2021).