Salades

Frambozensalade


Ingrediënten Van Frambozensalade

Voor salade

  1. Verse frambozen 1 kop
  2. Walnoten 1/2 kop
  3. Salademix (jonge spinazie, rucola, salade, enz.) 2 trossen
  4. 50 gram fetakaas
  5. Plantaardige olie 1/2 eetlepel

Voor het tanken

  1. Olijfolie (extra vierge) 120 gram
  2. Citroensap 2 eetlepels
  3. Sinaasappelsap 2 eetlepels
  4. Honing 2 eetlepels
  5. Sinaasappelschil 2 theelepels
  6. Zout naar smaak
  7. Gemalen witte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten Framboos, Kaas, Noten, Groenen
  • Portie 2 porties

Inventory:

Blender, keukenmes, snijplank, vergiet, wegwerp papieren handdoeken, slakom, slalepel.

Frambozensalade maken:

Stap 1: Bereid de noten voor.


Verhit plantaardige olie die geschikt is om te frituren in een kleine koekenpan, doe er gepelde walnoten op en bak ze goudbruin. Meestal duurt het niet meer 3 minutenhet is echter het beste om het proces de hele tijd zorgvuldig te volgen en de inhoud van de pan van tijd tot tijd te roeren.
Giet na het koken de noten op wegwerphanddoeken en laat ze iets afkoelen.

Stap 2: Bereid de frambozen voor.


Was frambozen door plantenvuil te verwijderen en groene paardenstaarten te scheuren. Droog de bessen vervolgens door ze op keukenpapier te strooien. Framboos is geen erg grote bes, dus je hoeft hem niet te snijden voor deze salade.

Stap 3: Bereid het salademengsel voor.


Vouw het salademengsel in een vergiet en spoel grondig onder stromend warm water. Droge frambozen met keukenpapier net als frambozen. Dit is allemaal heel belangrijk, anders wordt de salade waterig.

Stap 4: Bereid de kaas voor.


Pureer feta-kaas, verkruimel in hele kleine stukjes.

Stap 5: Het verband voorbereiden.


Om de dressing te bereiden, neem je een sinaasappel en limoen, spoel ze af, pers het sap uit en schil de schil van de sinaasappel met een fijne rasp. Plaats daarna alle ingrediënten voor het dressing in een blender en maal ze, meng ze tot een emulsietoestand met een karakteristieke lichtgele kleur.

Stap 6: Meng de salade met frambozen.


Frambozensalade kan het beste direct op serveerschalen worden gemengd, maar je kunt het in een grote slakom doen, als je dat liever hebt, pas dan op dat je geen zachte bessen verplettert. Je moet als volgt koken: leg greens helemaal onderaan, als ze erg groot zijn, kun je het scheuren, dan de helft van de bessen, en na noten, kaas en giet de resterende frambozen erop. Giet op het einde de afgewerkte schaal met honing en citrusdressing en serveer op de tafel.

Stap 7: Serveer de frambozensalade.


Serveer de frambozensalade onmiddellijk na het koken en spreid deze mooi uit op geportioneerde borden. Mee eens, het ziet er gewoon geweldig uit, als een klein stukje zomer, maar hoe het smaakt! Gewoon een allegaartje, probeer het zeker.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Deze salade wordt niet lang bewaard, dus bereid en verzamel het zonder falen voordat u het serveert, maar u kunt de dressing van tevoren bereiden en later gebruiken voor het bereiden van andere salades met een vergelijkbare combinatie van smaken.

- Het salademengsel kan eenvoudig worden vervangen door verse rucola.

- Feta-kaas kan worden vervangen door feta-kaas, maar dit is niet wenselijk, alleen als laatste redmiddel.


Bekijk de video: Frambozensalade - Healthy Sisters (Oktober 2021).