Groenten

Courgette gevuld met kwark


Ingrediënten voor het koken Courgette gevuld met kwark

  1. Courgette 2 stuks (klein)
  2. Wrongel 100 gram
  3. Harde kaas 150 gram
  4. Walnoten 50 gram
  5. 2 teentjes knoflook
  6. Peterselie 1 bosje
  7. Dille greens 1 bos
  8. Zure room 2-3 eetlepels
  9. Zout naar smaak
  10. Gemalen zwarte peper naar smaak
  11. Tomaat 4 plakjes (ter decoratie)
  • Hoofdbestanddelen: Courgette, Knoflook, Cottage Cheese, Greens
  • Portie 4 porties

Inventory:

Bakplaat, keukenwanten, keukenmes, snijplank, knoflookpers, eetlepel, diepe plaat, papieren wegwerphanddoeken, oven, rasp.

Courgette koken gevuld met kwark:

Stap 1: bereid de kaas.


Maal kaas met een middelgrote of grote rasp. Verdeel in dit geval de kaas onmiddellijk in twee hopen, één 100 gram en de tweede 50 gram. De eerste gaat respectievelijk naar de wrongelmassa en de andere om het gerecht te versieren.

Stap 2: Bereid de walnoten voor.


Maal walnoten met een keukenmes, crush of blender. Bepaal zelf hoe fijn je noten wilt hakken.

Stap 3: bereid de greens voor.


Spoel de dille en peterselie met warm water, schud overtollig vocht eraf. Leg op een snijplank en snijd dikke stengels af, verkruimel de resterende bladeren heel fijn.

Stap 4: Bereid de knoflook.


Pel de teentjes knoflook, snijd de uiteinden aan beide kanten af ​​en maal ze vervolgens met een speciale pers of hak het heel fijn met een mes.

Stap 5: bereid de wrongelmassa voor.


Doe de kwark in een diep bord en stamp het fijn met een vork. Voeg gehakte knoflook, noten, kruiden, 100 gram harde geraspte kaas en een paar eetlepels zure room toe. Voeg naar smaak zout en peper toe. Meng zeer grondig, als de kwark aanvankelijk vrij droog was, voeg dan een beetje meer zure room toe, zodat de massa qua consistentie vergelijkbaar is met een pasta.

Stap 6: bereid de courgette voor.


Spoel de courgette met stromend water. Probeer de schil een beetje te krabben, als deze zacht is, laat hem dan zo, als de huid hard is, snijd hem dan af met een mes. Verdeel vervolgens de groenten in de lengte in twee helften, snijd de resten van de stengel af en verwijder de pulp met een lepel of mes. Je zou zo'n soort boot moeten krijgen, hol van binnen, maar met stevige muren.
Plaats de wrongelmassa in de gevormde holtes en ram deze stevig aan met een lepel.

Stap 7: Bak courgette gevuld met kwark.


Zet de oven op om op te warmen 200 graden Celsius. Smeer de hittebestendige vorm met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, doe de met courgettes gevulde helften gevuld met cottage cheese erin en stuur op om te bakken 30 minuten. Wanneer de groenten voldoende tijd in de oven hebben doorgebracht, haal ze eruit, bestrooi met de resterende 50 gram geraspte kaas, leg de plakjes tomaat en takjes groen mooi neer en keer terug naar de oven voor nog een 10 minuten. Gedurende deze tijd wordt de kaas bedekt met een heerlijke korst bovenop en wordt de tomaat een beetje gebakken.

Stap 8: Serveer courgette gevuld met cottage cheese.


Serveer de courgette gevuld met cottage cheese zodra je ze uit de oven haalt. Verdeel elke boot in porties en leg ze op borden. Gebruik in plaats van saus zure room, en de rest is een onafhankelijk smakelijk gerecht dat als lunch of diner als hoofdgerecht kan worden geserveerd.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van zure room kun je mayonaise gebruiken, maar dan wordt het gerecht meteen vet en zwaar.

- In plaats van cottage cheese kun je heel zachte cottage cheese gebruiken, het blijkt ook erg lekker te zijn.

- Volgens hetzelfde recept is het heel goed mogelijk om courgette gevuld met kwark te bereiden.

- Onze site heeft ook een recept voor zelfgemaakte cottage cheese, wat ideaal is voor het koken van gevulde courgette, om het te lezen, volg deze link.


Bekijk de video: Gevulde courgette. Carin Pool Voedingsbureau (Juni- 2021).