Salades

Zalm En Tomatensalade


Zalm En Tomatensalade Ingrediënten

Voor salade

  1. Gerookte zalm 60-70 gram
  2. Verse tomaten 4-5 stuks (afhankelijk van de grootte)
  3. Mix salade 4 glazen

Voor het tanken

  1. Extra vierge olijfolie 1 eetlepel
  2. Citroensap 1 eetlepel
  3. Zout naar smaak
  4. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Zalm, Tomaat
  • Portie 2 porties

Inventory:

Slakom, kop of diepe schotel, garde, keukenmes, snijplank, eetlepel, papieren wegwerphanddoeken, vergiet, serveerschaal.

Kooksalade met Zalm en Tomaten:

Stap 1: bereid het salademengsel.


Doe het salademengsel in een vergiet en spoel grondig met warm water. Droog het vervolgens en laat het enige tijd op het gewicht rusten. Scheur gewassen en droge greens met je handen in grote stukken. Als je jonge bladeren hebt, zoals de mijne, dan kunnen ze heel blijven.

Stap 2: Maak de tomaten klaar.


Om deze salade te bereiden, heb ik speciaal tomaten van verschillende variëteiten en kleuren gekozen om het gerecht er smakelijker en helderder uit te laten zien. Spoel geselecteerde tomaten met warm water, veeg met een handdoek, verwijder overtollig vocht en snijd in grote plakjes. En vergeet niet het zegel te verwijderen dat boven op de tomaat zit, waar een takje zat.

Stap 3: bereid gerookte zalm.


Als je een stuk zalm met vel hebt gekozen, moet je eerst de pulp scheiden door het met een mes te snijden. Snijd vervolgens de rode visfilet in dunne plakjes.

Stap 4: een benzinestation voorbereiden.


Meng olijfolie in een schotel of kopje met citroensap. Voeg vervolgens een beetje zout en zwarte peper toe naar smaak. Klop alles met een garde tot een relatief homogene vloeibare massa.

Stap 5: meng de salade met zalm en tomaten.


Vouw greens en plakjes tomaat in een slakom. Giet ze, ongeveer 2/3 van de hele dressing, en meng grondig, maar voorzichtig. Breng het resulterende groentemengsel over in een schaal en verdeel het mooi over de plaat. Giet dunne plakjes gerookte zalm erover, giet over de resterende dressing en serveer onmiddellijk.

Stap 6: serveer een salade met zalm en tomaten.


De bereide salade met zalm en tomaten is ongelooflijk licht en daarom geschikt als voorgerecht en tijdens een maaltijdwissel. Zorg ervoor dat je wit brood toast of hartige croutons bij de salade aanbiedt. En laat de salade met zalm en tomaten niet te eenvoudig voor u lijken, de smaak zal zelfs de meest kieskeurige fijnproevers overwinnen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van gerookte zalm kun je ook licht gezouten gebruiken, het blijkt een beetje anders, maar ook erg lekker.

- Als salade-mengsel kunt u gebruiken wat er in uw tuin groeit, bijvoorbeeld jonge sla of rucola.

- Serveer een salade met zalm en tomaten op geroosterde sneetjes brood en u krijgt uitstekende toasts die u mee kunt nemen onderweg of een snelle hap tussen de hoofdmaaltijden.

- In een salade met zalm en tomaten kun je ook zelfgemaakte crackers toevoegen, die je heel gemakkelijk van gewoon witbrood kunt maken, in blokjes kunt snijden en in de oven goudbruin kunt drogen. Vergeet niet om wat olijfolie in de oven te doen voordat u het brood in de oven plaatst.