Bakken

Chocolade Brownies


Ingrediënten voor het maken van chocolade brownies

  1. Donkere zwarte chocolade (cacaogehalte van minimaal 70%) 200 gram
  2. Boter 190 gram
  3. Suiker 250 gram
  4. Kippenei 3 stuks
  5. Tarwebloem 125 gram
  6. Zout op de punt van een mes
  7. Voedsel bakpoeder voor het bakken van 1 theelepel
  8. Walnoot 300 gram
  • Hoofdbestanddelen Eieren, boter, bloem, cacao en chocolade
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Theelepel, Keukenweegschaal, Oven, Glazen hittebestendige ovenschaal, Fornuis, Diepe pan (capaciteit 3 ‚Äč‚Äčliter), Diepe kom, Houten keukenspatel, Keukenhanddoek, Snijplank - 2 stuks, Mes - 2 stuks, Garde, Keukenhandschoenen, Plasticfolie, koelkast, grote platte schaal, bord, dessertvaas

Chocolade Brownies maken:

Stap 1: bereid de oven, vorm en waterbad voor.


Schakel eerst de oven in en verwarm deze voor tot 180 graden Celsius. Vervolgens smeren we de glazen hittebestendige vorm met een dunne laag boter, 20 gram is genoeg.
Nadat we de middelste pan hebben genomen, half vol met gewoon stromend water. We zetten het op middelhoog vuur, brengen de vloeistof aan de kook en gaan onmiddellijk door naar de volgende stap.

Stap 2: Bereid chocolade en boter voor.


We verwijderen de verpakking van de reep donkere donkere chocolade, breken er ongeveer 30 gram van af en leggen ze opzij. We breken de resterende 170 gram in kleinere stukjes met onze handen en sturen ze in een diepe kom. We doen er boter, eerder in blokjes of plakjes gesneden.
Zet een kom met voedsel in een pot kokend water en smelt de chocolade en boter, roer ze met een houten keukenspatel. Dit is een kort proces. Na ongeveer 2 tot 3 minuten, zult u zien hoe de ingrediënten in één aromatische massa worden gemengd.

Wanneer dit gebeurt, voeg er suiker aan toe en meng alles grondig tot een homogene consistentie. Schakel vervolgens het fornuis uit en haal de kom uit de pan, terwijl u uzelf helpt met een keukenhanddoek. We plaatsen het op het aanrecht en koelen het resulterende mengsel tot kamertemperatuur.

Stap 3: bereid de noten voor.


Onze volgende stap is het bereiden van de noten en de resterende chocolade. We sorteren de gepelde walnoten, verwijderen de schil met kleine stukjes schil en leggen de korrels op een snijplank. Naast hen plaatsen we 30 gram chocoladereep. We hakken deze ingrediënten met een scherp mes in kleinere stukjes en laten ze op het bord liggen.

Stap 4: bereid het deeg voor.


Wanneer het mengsel van chocolade en boter is afgekoeld, voeg je er één kippenei aan toe, waarbij je de producten telkens met een garde tot een glad mengsel roert.

We doen er zout en zeven door de zeef met een fijne maas de juiste hoeveelheid voedsel bakpoeder samen met tarwebloem. Kneed een homogeen deeg van gemiddelde dichtheid zonder bloemklontjes.

Nadat we gehakte noten en chocolade erin hebben geïntroduceerd. Meng alle componenten van het deeg opnieuw en giet het in een ovenschaal.

Stap 5: Bak een dessert.


Leg de vorm met het deeg in een voorverwarmde oven en bak de brownie 35 - 40 minuten. In dit stadium is het belangrijkste om het dessert niet te drogen, het moet enigszins vochtig zijn.

Nadat de nodige tijd is verstreken, trekken we keukenhandschoenen aan, nemen we het formulier uit de oven en leggen het op een snijplank die eerder op de keukentafel is gelegd. Laat het dessert afkoelen tot kamertemperatuur.

Dan spannen we de vorm met plasticfolie en zetten het in de koelkast gedurende 1,5 - 2 uur. Gedurende deze tijd zal het deeg hard worden en dichter worden. Nadat we de brownies met een mes in porties hebben gesneden, op een grote platte schaal leggen en het 'chocolademirakel' op tafel serveren.

Stap 6: Serveer de chocolade brownies.


Chocolade brownies worden gekoeld geserveerd. Als het dessert bedoeld is voor een zoete tafel voor kinderen, moet het 1 uur voor het serveren uit de koelkast worden gehaald, zodat het een beetje opwarmt. Indien gewenst, kan elke portie van deze lekkere worden geserveerd met slagroom, zure room, ijs of vla. Kook met plezier en geniet van heerlijke broodjes!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van gewone suiker, kunt u bruine suiker gebruiken, het maakt de smaak van het afgewerkte dessert meer verzadigd.

- Chocolade en boter kunnen worden gesmolten in een dubbele boiler of in de magnetron.

- Naast noten kunnen gemalen gedroogde vruchten aan het deeg worden toegevoegd: bananen, gedroogde abrikozen, gedroogde aardbeien, pruimen of rozijnen.

- In plaats van bakpoeder kun je een theelepel bakpoeder gebruiken.

Bekijk de video: How to make Chocolate Brownies. Jamie Oliver (April 2020).