Soepen

Courgettesoep Met Kaas


Ingrediënten voor het maken van courgettesoeppuree met kaas

  1. Verse courgette 400-450 gram
  2. Ui 2 stuks
  3. 2 teentjes knoflook
  4. Groente-, vlees- of kippenbouillon 1-1,5 liter
  5. Smeltkaas 100-150 gram
  6. Zout naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  8. Verse groenten (dille, peterselie) naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Courgette, Kaas
  • Portsionnost4-5

Inventory:

Steelpan, mixer, keukenmes, snijplank, papieren wegwerphanddoeken, pollepel, keukenwanten.

Courgettesoep met kaas maken:

Stap 1: Bereid de courgette voor.


Spoel de pompoen, wrijf en snijd in kleine stukjes van willekeurige vorm. Toegegeven, het is zo eenvoudig als de courgette die je hebt gekozen, jong is, met een zachte huid die gemakkelijk wordt bekrast met een vingernagel of vork. Maar oudere groenten hebben al tijd om hardere schil te krijgen, die met een mes moet worden gesneden. Zorg er ook voor dat je zaden van zo'n merg verwijdert.

Stap 2: Bereid de ui voor.


Pel de bollen, snijd al het overtollige af. Zodat u bij het snijden van groenten hun brandende sap niet in alle richtingen spuit, waardoor u wilt huilen, spoel ze en het mes waarmee u in ijswater snijdt. Snijd nu de uien in middelgrote blokjes.

Stap 3: Bereid de knoflook voor.


Pel de teentjes knoflook en snijd ze in kleine stukjes.

Stap 4: Kook de room van courgettesoep met kaas.


Het bereiden van soeppuree van courgette met kaas is heel eenvoudig, de instructies voor de bereiding zien er kort uit: doe alles in een pan, giet de bouillon, breng aan de kook, kook voor 10-15 minuten Voeg op laag vuur geraspte of fijngehakte gesmolten kaas toe en blijf al roerend koken tot de kaas gesmolten is, haal dan van het vuur, zout en peper naar smaak, gebruik een blender om alles in een homogene, dikke puree te veranderen. Dat is alles! Ik wil er alleen aan herinneren dat wanneer je de soep in aardappelpuree verandert, je heel voorzichtig moet zijn, omdat de massa in alle richtingen kan beginnen te spuwen met brandende spray, dit geldt vooral voor degenen die een staafmixer hebben.

Stap 5: Serveer de courgettesoep met kaas.


Klaar courgettesoeppuree is een echt zomerdiner, zoals het idealiter zou moeten zijn. Dat wil zeggen, eenvoudig, gezond, kookt gewoon en eet snel. Serveer het met croutons, crackers, bestrooi met gehakte verse kruiden, zoals ik. Je kunt zelfs zure room of zelfs kaas toevoegen, maar niet gesmolten, maar bijvoorbeeld Parmezaanse kaas. Over het algemeen fungeert u als uw culinaire intuïtie u daartoe aanzet en krijgt u een echt prachtig gerecht waarin absoluut niets overbodig is en alles erg lekker en harmonieus is.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Natuurlijk kan de bouillon worden vervangen door gewoon schoon water, alleen dan zal de soep te vers blijken te zijn.

- U kunt courgette gebruiken of ze met pompoen mengen, in elke verhouding kunt u ook courgette gebruiken voor deze roomsoep.

- Voor kleur kunt u feloranje wortelen aan de soep toevoegen.


Bekijk de video: Courgettesoep Recept - njammie! (September 2021).