Anders

Pot gestoofde groenten


Ingrediënten voor het koken van pot gestoofde groenten

  1. Aubergine 1 stuk
  2. Aardappelen 4-6 stuks (afhankelijk van de grootte)
  3. Wortel 1 stuk (groot)
  4. Ui 2 stuks
  5. Bulgaarse peper 1 stuk (groot)
  6. Verse champignons (eventueel) 100 gram
  7. Plantaardige olie zoals vereist
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Verse of gedroogde kruiden naar smaak
  11. Gekookt water optioneel
  • Hoofdingrediënten: Aardappel, Ui, Wortel, Peper, Champignons
  • Gedeelte 3-4
  • Wereldkeuken

Inventory:

Oven, potten - 3-4 stuks (afhankelijk van hun grootte), keukenmes, snijplank, vergiet, koekenpan - 2 stuks, spatel, rasp, mes voor het reinigen van groenten, papieren wegwerp handdoeken, hete pannenlapjes.

Groenten stoven gestoofd in een pot:

Stap 1: bereid de aubergine voor.


Spoel de aubergine, droog hem af met keukenpapier, snijd hem in blokjes of dikke reepjes, zo vind je het lekkerder. Doe vervolgens de plakjes groente in een vergiet, bestrooi met een kleine hoeveelheid zout, meng en laat staan 15-20 minuten. Daarna moet de aubergine meerdere keren worden gewassen met koud stromend water en opnieuw worden gedroogd met keukenpapier.

Stap 2: Bereid de aardappelen voor.


Spoel de aardappels met water, schil ze en spoel ze opnieuw. Snijd de geschilde en gewassen aardappelen in middelgrote blokjes.

Stap 3: bereid de wortels voor.


Spoel en schil de wortels bijna op dezelfde manier als de aardappelen en rasp ze op een middelgrote of grote rasp.

Stap 4: Uien bereiden.


Schil de uien, snijd de resterende wortels af, spoel ze af met koud water en snijd ze, zonder ze af te vegen, onmiddellijk in blokjes. En zodat het uiensap nog minder naar de zijkanten spat, bevochtig ook het keukenmes.

Stap 5: Bereid paprika.


Schil de paprika's uit de zaden en verwijder de groene staart, spoel binnen en buiten, droog met handdoeken en snijd ze in blokjes, gewoon niet veel malen.

Stap 6: bereid de champignons voor.


Sorteer verse champignons, spoel ze af en maak ze schoon. Het is beter om in het bos te nemen, maar op dit moment heb ik alleen paddenstoelen gekocht.
Snijd de voorbereide champignons in kleine stukjes en bak ze in een pan in plantaardige olie tot ze volledig gaar zijn.

Stap 7: bereid het braden voor.


Terwijl champignons worden gebakken, kunnen ook aubergines met uien en paprika's worden bereid. Verwarm hiervoor plantaardige olie in een pan, giet de ui erin en bak deze goudbruin. Leg daar aubergine en plakjes paprika in. Laat groenten op dezelfde manier sudderen als champignons op middelhoog vuur, d.w.z. tot ze gaar zijn. Vergeet niet te mengen zodat er niets brandt.

Stap 8: Stoof de groenten in een pot.


Zet de oven op om op te warmen 180 graden Celsius. Leg de voorbereide groenten in erwten. Dat wil zeggen, aardappelen naar de bodem, dan wortelen, aubergine en peper gebakken met uien en champignons naar de top. Vergeet niet om peper, zout en greens tussen de lagen toe te voegen. Giet de groenten met gekookt water, sluit de potten met deksels en zet in de oven 40-60 minutentot de aardappels gaar en zacht zijn. Hete potten kunnen worden geserveerd zodra je ze uit de oven haalt.

Stap 9: Serveer de groenten gestoofd in een pot.


Groenten gestoofd in een pot is een onafhankelijke lunch of diner, maar als u niet begrijpt hoe u een complete maaltijd zonder vlees kunt overwegen, gebruik ze dan als bijgerecht. Het serveren kan in hete potten, wat zeker interessanter is en eetlust opwekt, en ze op een bord zetten. Na het koken kun je de groenten besprenkelen met verse dille of groene uien, zure room of tomatenpuree toevoegen, hier aan elk zijn eigen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In feite kunt u bijna alle groenten toevoegen die nu tot uw beschikking staan. Het kan courgette, tomaten en verse kool zijn.

- Voeg naar smaak kruiden toe. En als je echt wilt, kun je zelfs een bouillonblokje toevoegen.

- Natuurlijk, het lekkerste is verse, jonge groenten.


Bekijk de video: WMF Vitalis Stoom-Braadpan - Hoe stoom je groenten, vis en gevogelte? (September 2021).