Knuppels

Ingemaakte Zoete Kool


Ingrediënten voor het maken van ingelegde zoete kool

  1. Witte kool 2,5 kilogram
  2. Wortel (zoet) 500 gram
  3. Ui 500 gram
  4. Paprika 500 gram
  5. Zonnebloemolie 1 kop
  6. Suiker 0,75 kopjes
  7. Azijn 9% eetlepels
  8. Zout 2 eetlepels
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Ui, Wortel, Peper

Inventory:

Keukenmes, snijplank, glazen pot met een deksel, koelkast, diep bord.

Ingemaakte Zoete Kool:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Eerste kool. Het moet worden gereinigd van de bovenste bladeren, verwijder de bittere stengel (als dit niet wordt gedaan, wordt de hele salade slecht). Je moet de kool in dunne reepjes snijden. De snelste manier wordt verkregen met een speciaal mes voor het hakken van groenten, maar in een extreem geval zal de gebruikelijke ook werken, het zal gewoon iets langer zijn.
Voor paprika, verwijder de staarten en snijd de zaden uit de kern. Spoel de groenten van binnen en van buiten, droog ze en snijd ze in dunne reepjes. Het zal geweldig zijn als je paprika's van verschillende kleuren neemt.
Schil uien, spoel meerdere keren met koud stromend water. Hak de groenten na het schillen en wassen met dunne halve ringen of veren.
Schil de wortels. Spoel daarna de wortels af, droog ze af met handdoeken en snijd ze in dunne reepjes of rasp de Koreaanse stijl op de wortelrasp. In extreme gevallen kunt u wortelen raspen op een gewone grove rasp.

Stap 2: augurk zoete kool.


Doe alle groenten in een diep bord en meng ze heel goed samen. Voeg zout, kristalsuiker toe en giet azijn met plantaardige olie. Meng de salade opnieuw goed (je hoeft geen handen te schudden en te drukken) en laat het op kamertemperatuur 30-40 minuten of totdat sap opvalt.

Stap 3: breng ingemaakte kool over in potten.


Plaats de afgewerkte salade in gesteriliseerde en gekoelde potten. Sluit de deksels goed en bewaar ze in de koelkast.
Het zal mogelijk zijn om de eerste test door te nemen 1 dag.

Stap 4: Serveer de zoete zuurkool.


Het serveren van zoete zuurkool kan op dezelfde manier worden gedaan als andere zuurkool of zuurkool, dat wil zeggen, als voorgerecht, als onderdeel van een complex bijgerecht, of gewoon als een heerlijke en knapperige salade.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De houdbaarheid van zo'n salade is niet lang, dus het is beter om het niet te oogsten voor toekomstig gebruik en het van tijd tot tijd in de winter te koken en in de koelkast te bewaren.

- De lekkerste salade wordt verkregen uit groenten die in de tuin worden geteeld. Gekochte wortelen en paprika's zijn vaak helemaal niet zo zoet als nodig is.


Bekijk de video: Rode bieten inmaken (September 2021).