Knuppels

Kool met komkommers voor de winter


Ingrediënten voor het koken van kool met komkommers voor de winter

  1. Kool jonge 1,5 kilo
  2. Verse komkommers 1,5 kilogram
  3. Ui 500 gram
  4. Knoflook 1 kop
  5. Groene ui 1 bosje
  6. Laurierblad 8 stuks
  7. Selderij laat 1 bosje achter
  8. Plantaardige olie 1/2 kop
  9. Azijn 10% 4 eetlepels
  10. Zout 2 eetlepels
  11. Suiker 1 eetlepel
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Ui, Komkommer

Inventory:

Een keukenmes, een snijplank, glazen potten met deksels, een diep bord, een pan, een keukenhanddoek, een eetlepel, een knoflookpers.

Kokende kool met komkommers voor de winter:

Stap 1: bereid de kool voor.


Verwijder de bovenste bladeren van de kool, spoel de resterende bladeren, verwijder de stomp, voor het gemak, verdeel het hoofd in vieren. Snijd de kool in dunne reepjes.

Stap 2: bereid de komkommers voor.


Spoel en droog de komkommers. Snijd groenten in dunne plakjes. De eenvoudigste manier is om er een speciaal mes voor het hakken van groenten van te maken.

Stap 3: Uien bereiden.


Schil de uien, spoel met stromend koud water en verkruimel kleine blokjes.

Stap 4: Bereid de knoflook.


Demonteer de kop knoflook, schil elke kruidnagel en plet deze vervolgens met een speciale pers.

Stap 5: Meng de salade.


Doe gehakte kool in een groot bord, kom of kom, voeg komkommercirkels, uien en knoflookpulp toe. Voeg de gewassen en fijngehakte uienveren en selderijblaadjes toe. Giet vervolgens de juiste hoeveelheid suiker en zout, giet plantaardige olie en azijn. Meng alles goed (niet nodig om te oogsten) en laat op kamertemperatuur staan ​​voor 2 uur.

Stap 6: we bereiden kool met komkommers voor de winter.


Nadat de kool- en komkommersalade is geïnfuseerd, breng je deze over naar schone, gesteriliseerde potten en voegt je laurierblaadjes toe. Bedek de lege plekken en plaats in een pan, waarvan de bodem is bedekt met een handdoek of doek. Giet potten met water zodat ze erin worden ondergedompeld op 2/3 van de hoogte, aan de kook brengen en pasteuriseren voor 20 minuten. Neem vervolgens de gekookte potten met spaties uit de pot met kokend water, sluit de deksels onmiddellijk goed en laat afkoelen.

Stap 7: Serveer kool met komkommers die voor de winter zijn geoogst.


Bewaar kool met komkommers op een donkere plaats die niet toegankelijk is voor zonlicht. Serveer als salade - een voorgerecht voor warme vleesgerechten of gerechten bereid met vis.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- U mag geen blikjes met salade koken, maar bewaar het in dit geval alleen in de koelkast en niet langer dan 3-4 weken.

- Soms worden komkommers bij het bereiden van deze salade niet in cirkels gesneden, maar in reepjes.

- Uit deze hoeveelheid ingrediënten worden 4 blikken van 900 milliliter verkregen.


Bekijk de video: Bieten in de winter in de grond laten. (Augustus 2021).