Knuppels

Courgettejam "Ananas"


Ingrediënten voor de bereiding van pompoenjam "Ananas"

  1. Courgette (bij voorkeur geel) 800-900 gram
  2. Suiker 500 gram
  3. Citroen 0,5 stuks (groot)
  • Hoofdingrediënten Squash, citroen, suiker

Inventory:

Steelpan, diep bord, keukenmes, snijplank, pollepel, borstel voor het wassen van groenten en fruit, een eetlepel, steriele glazen potten met deksels.

Kookpompoen "Ananas":

Stap 1: Bereid de courgette voor.


Gele courgette is het beste voor het maken van deze jam. Natuurlijk kun je koken van de gebruikelijke, maar het zal bijna dezelfde kleur en smaak hebben, maar nog steeds erg lekker.
Courgette moet grondig worden gewassen, zorg er dan voor dat je de schil eraf snijdt en alle zaden verwijdert, zelfs als ze erg klein zijn. Zaden kunnen de consistentie en het uiterlijk verpesten, omdat we willen dat de plakjes courgette eruit zien als plakjes ananas.
Snijd de geschilde groenten in middelgrote blokjes en strooi in een diepe kom. Voeg kristalsuiker toe, roer en laat staan 8-10 uur. Na deze tijd moet de courgette sap toewijzen en krijg je blokjes die in suikersiroop drijven.

Stap 2: Bereid de citroen voor.


Vergeet de citroen niet. Het moet grondig worden gewassen met een speciale borstel, vervolgens worden gebroeid met kokend water en in kleine stukjes worden gesneden, waarbij de zaden onderweg worden verwijderd.

Stap 3: Kook de pompoenjam.


Plakjes courgette samen met de siroop waarin ze zwemmen, in een steelpan doen en op middelhoog vuur zetten. Breng aan de kook en voeg dan citroen toe. Roer je toekomstige jam goed en wacht tot deze weer kookt.
Na opnieuw koken moet de courgette worden gekookt tot ze transparant worden, zoals glas, en de vloeistof een karakteristieke gele kleur krijgt. Meestal moeten koken 40-60 minutenen vergeet niet de pompoen met een houten lepel te roeren.

Stap 4: Bewaar de courgettejam.


De resulterende jam wordt onmiddellijk in voorbereide gesteriliseerde potten gegoten en opgerold of goed gesloten met gekookte deksels. De blanks opnieuw koken is niet nodig, als de container schoon was, blijft de jam ongeveer een jaar staan.
Koel gesloten open plekken af ​​en verstop ze op een koele plek die niet toegankelijk is voor zonlicht. De eerste test kan binnen een dag worden verwijderd.

Stap 5: Serveer de courgettejam.


Courgettejam "Under the Pineapple" ziet eruit alsof het echt blokjes overzees fruit is en het smaakt nog beter. Dien het daarom zonder geweten op een gewone of feestelijke tafel als dessert en laat iedereen zich afvragen waar het van gekookt is, maar je moet het niet toegeven.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Courgette-jam kan het beste in kleine potten worden geoogst, omdat je een echte zoetekauw moet zijn om een ​​pot van twee of drie liter te overmeesteren.

- U kunt elke courgette gebruiken, het maakt niet uit of ze in uw tuin worden gekweekt of in een nabijgelegen winkel worden gekocht.

- Courgette jam "Ananas", gesloten in steriele potten, bewaard gedurende 12 maanden op een plaats die niet toegankelijk is voor het licht. Openen moet enkele dagen in de koelkast worden bewaard.

Bekijk de video: Courgette Chutney Recipe (Juli- 2020).