Knuppels

Compote geassorteerd voor de winter


Ingrediënten voor het koken compote geassorteerd voor de winter

Op een pot van drie liter

  1. Bes (rood en wit) 1 kilogram
  2. Zwarte bes 1 klein handvol
  3. Pruim 1 stuk
  4. Abrikoos 1 stuk
  5. Appel 1 stuk (klein)
  6. Peer 1/2 stuks
  7. Perzik 1/2 stuks
  8. Sinaasappelschil 1 klein plakje
  9. Suiker 300 gram
  10. Kruidnagel heel 1 stuk
  • Hoofdbestanddelen Abrikoos, Perzik, Pruim, Appel, Peer, Aalbes, Zwarte bes

Inventory:

Steelpan, pot, vaatdoek, keukenmes, snijplank, vergiet, papieren wegwerphanddoeken.

Assortiment kookcompote voor de winter:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.


Allereerst moeten alle ingrediënten, zowel bessen als fruit, meerdere keren goed worden gewassen met warm stromend water. Verwijder alle takken en bladeren die per ongeluk zijn gevallen, evenals bedorven bessen.
Abrikozen, perziken en pruimen moeten worden gehalveerd en een bot moet uit de kern worden verwijderd. Na het wassen moeten de peren met appels in plakjes worden gesneden, waarbij de twijgen en de kern samen met de zaden worden verwijderd.
De schil van de sinaasappel moet ook worden gewassen, het is het beste om hem zelfs met een zachte borstel schoon te maken.

Stap 2: Kook de compote compote voor de winter.


Compote koken is heel eenvoudig. Doe eerst de bessen van de bes in schone, droge, gestoomde potten, dan stukjes sinaasappelschil en aan het einde, plakjes fruit. Kook water en vul het onmiddellijk met de inhoud van de blikken. Dan moet je dekken en wachten 5 minuten.
Daarna moet je het water terug in de pan laten lopen en opnieuw aan de kook brengen, waarbij je de juiste hoeveelheid kristalsuiker zonder residu oplost. De resulterende siroop moet potten met bessen en fruit helemaal naar boven gieten, waardoor er bijna geen ruimte is voor lucht.
Dek de gevulde blikken losjes af en doe ze in een pan met heet water. De bodem van de pan moet worden bekleed met een handdoek of een andere doek. Het is belangrijk om: het water in de pan moet op dezelfde temperatuur zijn als de siroop in de potten, anders kan het glas barsten. Zet de pan met de lege plekken op het vuur, breng het water erin aan de kook en steriliseer de potten met compote. Voor liter zal het genoeg zijn 10 minuten, voor twee liter - 15 minuten, en drie liter moet worden bewaard in een waterbad voor 20 minuten.
Na sterilisatie moeten potten met gestoofd geassorteerde fruit goed worden afgesloten met deksels en worden afgekoeld. Wanneer het werkstuk op kamertemperatuur komt, kan het op een donkere, koele plaats aan anderen worden verwijderd.

Stap 3: Serveer de compote geassorteerd.

Voor het serveren van compote, is het het beste om enkele uren in de koelkast te zetten, het is veel lekkerder als het gekoeld is. Verdun het met water of serveer in een karaf met ijs op tafel tijdens het feestelijke feest. Zelfgemaakte compotes zijn veel smakelijker en nuttiger dan alle soorten gekochte drankjes, en vergeet natuurlijke bessen en fruit niet op de bodem van blikjes die ook kunnen worden gegeten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voor de bereiding van deze compote is 100 gram suiker per liter van het volume van het blik vereist. Dit wetende, kunt u niet alleen een container van drie liter bereiden, maar ook kleinere potten.

- Compote bereid volgens dit recept blijkt geconcentreerd en zoet te zijn, dus is het voor het serveren het beste te verdunnen met gekookt water.