Video

Taart met wrongelvulling en tomaten


Ingrediënten voor het maken van een taart met wrongelvulling en tomaten

Het deeg

  1. Bloem 280 g
  2. Boter 120 g
  3. Melk 40 ml
  4. Ei 1 st.
  5. Dooier 1 st.
  6. Zout 1/3 theelepel

Vulling

  1. Wrongel 400 g
  2. Kleine tomaten 6 stks.
  3. Crème 10% 100 ml
  4. Knoflook 2 tand.
  5. Ei 2 stks.
  6. Citroensap 1 el. l.
  7. Peterselie 1 el. l.
  8. Bieslook 1 el. l.
  9. Gemalen zwarte peper 1/3 theelepel
  10. Zout ½ theelepel
  • Hoofdingrediënten: Tomaat, Melk, Kwark, Room, Bloem, Zandtaartdeeg, Groenen
  • Portie 8 porties

Een taart maken met wrongelvulling en tomaten:

Rasp de zachte boter met bloem en zout, voeg melk, ei en dooier toe. Kneed het deeg snel, wikkel het in een film en leg het 15 minuten in de vriezer.

Maal kwark met een vork, voeg room, ei, citroensap, zout, zwarte hamerpeper, mix toe. Voeg greens en knoflook door een pers toe aan de wrongelmassa, meng.

Haal het deeg uit de vriezer. Bestrooi het oppervlak met bloem en rol het in een dunne laag. Doe in een vorm met een diameter van 22 cm, maak de zijkanten 3 cm hoog en zet de basis in een voorverwarmde oven gedurende 10 minuten op 200 graden. Plaats de vulling in de basis. Snijd de tomaten in plakjes en doe ze op de wrongelmassa, pers ze voorzichtig in de vulling. Bak de cake 30 minuten. Haal de afgewerkte cake uit de vorm, laat iets afkoelen. Snijd en serveer, eet smakelijk!