Knuppels

Ingeblikte Komkommers in Tomaat


Ingrediënten voor het koken van ingeblikte komkommers in tomaat

De belangrijkste

  1. Komkommers naar smaak
  2. Specerijen (dilleparaplu's, knoflook, laurierblaadjes, bessenbladeren, etc.) naar smaak

Voor het gieten in 1,5 liter water

  1. Zout 2 eetlepels
  2. Suiker 200 gram
  3. Tomatensaus 200 gram
  4. Azijn 180 gram
  • Hoofdingrediënten

Inventory:

Braadpan - 2 stuks, glazen potten, een keukenmes, snijplank, pollepel, theedoeken.

Komkommers in blik in tomaat koken:

Stap 1: Bereid de komkommers voor.


Leg de kruiden naar keuze op de bodem van de gesteriliseerde glazen potten, ik heb dilleparaplu's en knoflookteentjes. Spoel de komkommers goed af, snijd de uiteinden aan beide kanten af. Je kunt groenten in vieren snijden, maar als de komkommers te groot zijn, zoals in mijn geval, snij ik ze in dikke cirkels. Voor schoonheid gebruik ik een speciaal mes zodat de komkommers er smakelijker uitzien en op de feesttafel kunnen worden geserveerd.
Schik de voorbereide komkommers in potten met kruiden en giet er kokend water over.

Stap 2: Bereid het vullen van tomatensap.


Laat het water na een paar minuten uit de komkommers lopen en maak een tomatenvulling, voeg zoveel kruiden toe als nodig (hiervoor moet het volume afgetapt water worden gemeten).
Dus kook het water opnieuw, voeg tomatensaus, kristalsuiker en zout toe. Roer alles tot het volledig is opgelost. Zodra de marinade kookt, giet je er azijn in en haal je meteen van het vuur.

Stap 3: Bewaar de komkommers in de tomaat.


Giet de tomatenmarinade in de potten met komkommers en stuur de spaties voor pasteurisatie. Om dit te doen, laat je de potten in een pot kokend water zakken (vergeet niet om de bodem met een handdoek te bedekken, en dat de pot slechts 2/3 moet worden ondergedompeld) en steriliseer ze daar voor 10-15 minuten. Na hete potten met lege plekken moet je de deksels onmiddellijk goed sluiten (of oprollen).
Laat de ingeblikte komkommers op kamertemperatuur tot ze volledig zijn afgekoeld en verberg ze vervolgens op een donkere en koele plaats met andere bereidingen.

Stap 4: Serveer de komkommers in de tomaat.


Komkommers in tomaat is een zeer smakelijke snack die een tastbare variëteit aan uw wintermenu zal brengen. En op de feesttafel zullen deze komkommers een plons maken. Maak er een aantal interessante snacks mee, bijvoorbeeld door ze op spiesjes met olijven of gerookte worst te zetten, en uw gasten zullen blij zijn.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van tomatensaus kun je tomatenpuree nemen of zelfs zelf koken. Om dit te doen, moeten tomaten worden geschild en in een blender worden gehakt of gehakt.

- Gebruik een bewezen naadmachine, niet alleen om de deksels op uw werkstukken te rollen.

- Gebruik geen kraanwater, bij voorkeur flessen of sleutels.


Bekijk de video: SURINAAMSE SARDIENTJES. KOOKVLOG #8. (Oktober 2021).