Knuppels

Bulgaarse ingelegde komkommers


Ingrediënten voor het koken van ingelegde komkommers in het Bulgaars

1 liter pot

  1. Komkommers (klein) hoeveel is inbegrepen
  2. Laurierblad 1 stuk
  3. Zwarte peperkorrels 10 stuks
  4. Uien (klein) 1 stuk
  5. Zout 1 eetlepel
  6. Suiker 2 eetlepels
  7. Azijn 9% 4 eetlepels
  8. Aalbesblad 1 stuk (optioneel)
  9. Water optioneel
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Komkommer

Inventory:

Grote pan, liter glazen pot, deksel, keukenmes, snijplank, zachte spons, keukenlinnen of plaid.

Ingemaakte komkommers koken in het Bulgaars:

Stap 1: Bereid de komkommers voor.


Spoel komkommers grondig met warm water. Om zelfs fijn vuil op de huid te verwijderen, raad ik aan een zachte spons te gebruiken. Wrijf gewoon over haar groenten, zodat je niet per ongeluk komkommers met zand krijgt.

Stap 2: Maak de komkommers in het Bulgaars.


Leg op de bodem van een vooraf gesteriliseerde pot, uien, geschild en snijd ze in dunne halve ringen. Voeg vervolgens in een pot een vel krenten, erwten, laurierblaadjes, giet zout en kristalsuiker toe.
Plaats de eerder bereide kleine komkommers in een pot bovenop de kruiden.
Giet kokend water over de groenten, maar niet helemaal in de nek. Voeg de juiste hoeveelheid azijn toe en voeg kokend water toe als er nog wat ruimte over is in de pot. Bedek de werkstukken met gesteriliseerde deksels.

Bereid de pot voor door een handdoek op de bodem te verspreiden en er heet water in te gieten. Zet een pot komkommers in de pan. In dit geval mag water de hals van de pot met het werkstuk niet bereiken, maar alleen sluiten 2/3 haar hoogten.
Zet de pot op het vuur en breng het water erin aan de kook. Pasteuriseer de pot met het werkstuk voor 3-4 minutentot de komkommers hun kleur veranderen in olijfolie. Zodra dit gebeurt, haalt u de pot onmiddellijk uit de pan, draait u het deksel stevig vast, wikkelt u uw blanco met een keukenhanddoek of deken en plaatst u deze ondersteboven op het deksel. Laat de komkommers zweten onder de "bontjas" voor 1 uuren dan kan de plaid worden verwijderd, breng de pot terug naar zijn normale positie, van onder naar beneden en koel. Na afkoeling moeten ingelegde komkommers in het Bulgaars op een koele donkere plaats worden bewaard, samen met je andere stukjes.

Stap 3: Serveer de ingelegde komkommers in het Bulgaars.


Bulgaarse ingelegde komkommers zijn het lekkerste voorgerecht voor koude wodka die je je kunt voorstellen. Nou, wie niet echt van sterke dranken houdt, zal deze komkommers waarderen in het gezelschap van vleeskoteletten en aardappelpuree. Ja, en op de feestelijke tafel vliegen ingelegde komkommers in het Bulgaars in een oogwenk uit elkaar, heb gewoon tijd om te planten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Grote komkommers kunnen ook worden gemaakt, maar het is beter om ze niet in stukjes te snijden, maar om een ​​grotere pot voor hen te pakken, en dan zullen de enorme komkommers net zo knapperig worden als de kleine.

- Neem geen kraanwater voor het bereiden van werkstukken. Natuurlijk kan niet elke huisvrouw het zich veroorloven om de sleutel te gebruiken, maar koop minstens gebotteld in de dichtstbijzijnde winkel.