Knuppels

Ingelegde Peren


Ingrediënten voor het maken van ingelegde peren

  1. Verse peren 2 kilo
  2. Water 2,5 kopjes
  3. Zwarte peper 8 erwten
  4. Azijn 125 milliliter
  5. Kruidnagel 4 stuks
  6. Laurierblad 3 stuks
  7. Suiker 500 gram
  • Hoofdbestanddelen Peer

Inventory:

Braadpan - 2 stuks, een keukenmes, snijplank, pollepel, glazen potten, papieren wegwerphanddoeken, een diep bord.

Ingemaakte Peren Koken:

Stap 1: Bereid de peren voor.


Voor het beitsen zijn alleen sterke, solide rijpe peren met een heldere smaak en aroma geschikt. Spoel het fruit goed en verwijder alle vuil van de schil. Het is beter om er zelfs één keer overheen te lopen met de zachte kant van de spons. Maar als de schil te stijf is, is het beter om deze af te pellen. Na het snijden van de peren in 4 gelijke delen, verwijder de twijgen en zaadkern. Plaats de voorbereide peren voorlopig in een kom gevuld met koud water.

Stap 2: Kook de peren in de marinade.


Combineer helder water, kristalsuiker en tafelazijn in een pan. Roer tot het volledig is opgelost, zet het vuur aan en laat een kwart peren in een resulterende marinade zakken. Breng aan de kook en kook in kokende marinade voor 5 minuten.

Stap 3: Bewaar de ingemaakte peren.


Terwijl de peren in een marinade worden gekookt, bereid je potten voor die worden gesteriliseerd door kruiden op hun bodem te leggen: laurier, kruidnagel en peperkorrels. Vul de potten met plakjes peren en stapel ze stevig op elkaar. Giet de resterende marinade over de blikken.
Dek de potten af ​​met perendeksels, leg ze in een pan met heet water en pasteuriseer ze voor 10 minuten. Draai de hete werkstukken vervolgens stevig vast met deksels, draai ze ondersteboven en laat ze enkele uren staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld.
Zodra de potten met ingelegde peren erin volledig zijn afgekoeld, draait u ze weer ondersteboven en met hun deksels naar boven en plaatst u ze op verzoek op andere blanks.

Stap 4: Serveer de ingemaakte peren.


Serveer ingemaakte peren als aanvulling op vlees- of gevogelte-gerechten. Fruit zal uw maaltijd elegant en plechtig maken, dus zorg ervoor dat u een paar potten bewaart voor de nieuwjaarstafel. Maar vergeet op een typische dag niet de prachtige ingelegde peren, ze zullen een grote verscheidenheid in uw winterdieet maken.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Gebruik voor spaties schoon bronwater of, in extreme gevallen, flessenwater dat in een winkel is gekocht.

- Banken kunnen op de ouderwetse manier worden gesteriliseerd, met stoom of in de oven. Plaats hiervoor schone blikken in een koude oven en zet alles dan op 150 graden. Daarom moeten de blikken gedurende 15 minuten worden gesteriliseerd.

- Je kunt andere kruiden nemen, bijvoorbeeld, kaneel kiezen voor het aroma, een stok op de bodem van de pot plaatsen in plaats van een laurierblad en voor een scherpe smaak laat je een peul chilipeper.


Bekijk de video: Zoetzure komkommer recept uit Koken met van Boven (Juli- 2021).