Knuppels

Ingelegde Knoflook Met Honing


Ingrediënten voor het koken van ingemaakte knoflook met honing

De belangrijkste

  1. Knoflook optioneel
  2. Laurierblad 1 stuk
  3. Kruidnagel 1-2 stuks
  4. Korianderzaden naar smaak
  5. Piment 4 erwten

Voor marinade per 1 liter water

  1. Zout 1,5 eetlepels
  2. Suiker 2 eetlepels
  3. Honing 1 eetlepel
  4. Appelazijn 6% 100 milliliter
  • Hoofdbestanddelen: Knoflook, Honing

Inventory:

Diep bord, pan, glazen potten met deksels, een keukenmes.

Ingemaakte knoflook met honing koken:

Stap 1: Bereid de knoflook.


Demonteer de hoofden van knoflook in kruidnagel, maar verwijder niet alle schil totdat het een of twee lagen verlaat. Vouw de bijna gepelde knoflook in een diep bord, giet het met koud water en laat het zoals het is 2 uur. Gedurende deze tijd zal hij zich ontdoen van onaangename bitterheid.

Giet na het weken al het water uit de knoflook en pel het vervolgens volledig van de schil.

Stap 2: Doe de knoflook in potten.


Leg kruiden op de bodem van kleine gesteriliseerde potten: een laurierblad, een paar kruidnagels, verschillende korianderzaden en ongeveer vier erwten piment. En giet vervolgens knoflookteentjes gedrenkt en gepeld in een pot.

Stap 3: Kook de marinade.


Kook water in een pan, waarbij suiker en zout erin worden opgelost zonder een spoor achter te laten. Laat alles blijven hangen 5 minuten. Voeg vervolgens de juiste hoeveelheid vloeibare honing en appelazijn toe aan de marinade. Meng goed, laat het opnieuw koken en haal de afgewerkte marinade van het vuur.

Stap 4: Zuur de knoflook in.


Hete honingmarinade, die je zojuist van het fornuis hebt verwijderd, giet potten knoflook en kruiden. Sluit je lege plekken goed met deksels en laat de ingemaakte knoflook afkoelen tot kamertemperatuur. Na afkoeling kan het werkstuk worden verborgen op een koele plaats die niet toegankelijk is voor zonlicht, op dezelfde plaats waar u andere augurken en jam bewaart.

Stap 5: Serveer de ingemaakte knoflook met honing.


Gebruik knoflook gemarineerd met honing als snack en als aanvulling op warme en koude gerechten, en bereid er talloze sauzen voor die de smaak van verschillende vleesgerechten perfect benadrukken. Ik denk dat er altijd een goede ingelegde knoflook is, dus oogst, wees niet verlegen. Vul uw benodigdheden voor de winter aan en verras uw huis en gasten met een verscheidenheid aan gerechten, niet alleen in de zomer, maar ook in het koude seizoen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voor de bereiding van de marinade past het water dat uit de kraan stroomt helemaal niet, het is beter om de sleutel te draaien, als u de gelegenheid hebt of flessen in de winkel koopt.

- Ingelegde knoflook moet in kleine potten worden bewaard. Dit is erg handig, omdat zo'n bank na opening weinig ruimte in de koelkast inneemt.

Bekijk de video: Allerhande kookt met Instock afl. 1 - inmaken in zuur (Juni- 2020).