Sauzen

Winter Pasta Jus


Ingrediënten voor het koken van jus voor pasta voor de winter

  1. Tomaten 3 kilogram
  2. Ui 1 kg
  3. Plantaardige olie 2 kopjes
  4. Suiker 1/2 kop
  5. Zout 4 eetlepels
  6. Gemalen rode peper 1/2 theelepel
  7. Knoflookteentjes 3 stuks
  • Hoofd Ingrediënten: Ui, Tomaat

Inventory:

Diepe pan of pan met een dikke bodem, houten lepel, vleesmolen of keukenmachine, keukenmes, snijplank, pollepel, theedoeken, glazen potten met deksels, naadmachine.

Jus koken voor pasta voor de winter:

Stap 1: Maak de tomaten klaar.


De grote bonus van elke tomatensaus is dat zelfs illiquide tomaten geschikt zijn voor de bereiding ervan. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat ze rijp zijn, niet bedorven en niet rot. En barsten, krassen en gekneusde plekken kunnen eenvoudig worden afgesneden.
Spoel de geselecteerde tomaten goed uit, knip de zeehonden uit - billen en verdeel elke groente in drie of vier delen, afhankelijk van hun grootte. Haal de tomaten door een vleesmolen of hak ze met een keukenmachine.

Stap 2: bereid de ui.


Schil de uien en spoel ze grondig met stromend koud water. Verdeel vervolgens elke ui in helften en snijd ze in blokjes die niet breder zijn dan 0,5 - 1 centimeter.

Stap 3: Stoof de ui.


Giet de plantaardige olie in een frituurpan en zet alles op middelhoog vuur. Als het vet warm is, giet je er fijngehakte uien in en zet je het vuur lager. Afhankelijk van uw voorkeur, moet u uien koken van 30 minuten tot 50 minutenT. Hoe langer je het stookt, hoe minder merkbaar het zal zijn in de afgewerkte jus, dus kies en beslis zelf. En vergeet niet te mixen.

Stap 4: bereid de jus voor op pasta.


Zodra de ui klaar is, voeg je er een massa tomaat aan toe, gedraaid in een vleesmolen, evenals zout, kristalsuiker en gemalen rode peper. Meng alles goed.

Breng je toekomstige jus aan de kook en kook het voor een ander 15 minuten. Zorg er tegelijkertijd voor dat je de groenten proeft, controleer of je meer zout, suiker of peper moet toevoegen.
voor 2-3 minuten Voor het koken, doe in een tomaten-ui massa gepelde en gehakte teentjes knoflook. Zo geven ze de saus een helder aroma en smaak. Als je eerder knoflook toevoegt, kookt het en verliest het meeste van zijn smaak.

Stap 5: Bewaar de pasta-jus voor de winter.


Haal de voorbereide saus voor pasta van het vuur en giet het onmiddellijk, zonder het een seconde te laten afkoelen, in droge steriele verwarmde blikken, draai de gekookte deksels en draai ondersteboven. Aan het einde van de pot moet je het omwikkelen met een keukenhanddoek en het in deze vorm laten totdat het volledig is afgekoeld.
Leg de gekoelde jus voor pasta in een kast of pantry voor andere werkstukken; als je alles correct hebt gedaan, wordt het zonder problemen opgeslagen.

Stap 6: Serveer de pastasaus.


Jus voor pasta is in wezen een tomatensaus, wat natuurlijk niet alleen goed is bij pasta. Serveer het met vleesgerechten, en vis en groente. Soms, als je heel snel een snack wilt hebben, kun je eenvoudige sandwiches met jus bereiden, het is hier heel geschikt voor. Waarom, heerlijke saus in de keuken kan altijd worden gebruikt!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Om het gemakkelijker te maken, steriliseer ik de potten direct tijdens het koken, stuur ze eenvoudig naar de oven en verwarm ze tot 100 graden. Als de jus klaar is, moet je er voorzichtig een hete pot uithalen en vullen. Het is echter belangrijk om te onthouden dat u glazen potten in een koude oven moet plaatsen, anders zullen ze gewoon barsten door extreme temperaturen.

- Sommige ervaren huisvrouwen zullen waarschijnlijk opmerken dat je basilicum of andere kruiden aan de jus kunt toevoegen voor extra smaak en aroma. Het is naar eigen goeddunken, handel in overeenstemming met uw smaakvoorkeuren.

Bekijk de video: 12 Healthy Smoothies (Juni- 2020).